梨子和苹果栽种环境不同成熟时间也不同。梨子一般三月底四月初开花，花开之后长叶子，盛花期一般只有两天，花落以后就开始挂果，八月左右即成熟。苹果开花时间是3月底到四月处，而苹果成熟时间，最早的在7月初，最晚的在9月底。早熟的苹果品质比较差，有酸味，储存时间很短。
1、苹果梨9月下旬至10月上旬果实成熟。每年5月中旬开花，幼树长至4—5年即可结果，8—9年进入盛果期。果肉洁白、细嫩，果心小，水丰汁浓，味道甘甜。
2、苹果梨属于白梨系统，是中国优良品种梨之一。果形扁圆，果面带有点状红晕，酷似苹果，故名苹果梨。延边苹果梨具有抗寒丰产、果实爽口甜美、品质优良、贮藏性强等特点，素有“北方梨中之秀”的美称。中国各地的苹果梨都发源于此。
