苹果 13 的盲人模式是一种辅助功能，它并不会影响手机的正常使用。因此，您可以随时刷机，刷机过程中不会对盲人模式产生影响。如果您在刷机过程中遇到问题，可以尝试以下方法解决：
1. 确保您的手机已经备份了重要数据，以便在刷机过程中出现问题时可以恢复数据。
2. 在刷机前，请确保您的手机已经升级到最新的版本，这样可以避免刷机过程中出现兼容性问题。
3. 在刷机过程中，请务必遵循相关的操作指南，确保刷机的安全和顺利进行。
4. 如果刷机过程中遇到问题，您可以尝试联系苹果客服或前往附近的苹果维修点寻求帮助。
