苹果6s的系统是iOS 14，可以通过以下步骤截取长屏：
1. 打开需要截取长图的应用，例如浏览器或者图片应用等。
2. 滚动到需要截取的长图区域，确保所有内容都完整显示在屏幕上。
3. 同时按下手机的“Home”（返回）键和“Power”（电源）键，这时手机屏幕会闪一下，并发出按下截屏的声音。
4. 然后立即放开这两个键，系统会自动截取当前屏幕的内容，保存到手机的照片库中。
5. 接下来，你可以打开照片应用，找到刚才保存的截屏照片，进行编辑或者分享。
需要注意的是，长屏截取功能在iOS 14版本中是自带的，但在之前的iOS版本中可能需要使用第三方截图软件才能实现。
