榆树上不能嫁接苹果树。
嫁接是园艺中使用的一种技术，将两种不同植物的部分结合在一起，使它们像一株植物一样生长。在嫁接时，接穗（需要嫁接的植物部分）与砧木（提供根系和支撑的植物部分）的形成层必须紧密贴合，以便在愈合过程中形成共同的组织。
然而，榆树和苹果树属于不同的科，即榆科和蔷薇科，它们的遗传结构和生理特性有很大的差异。因此，将苹果树的接穗嫁接到榆树上通常是不可行的，因为它们之间的兼容性很差，嫁接后很难成功愈合和生长。
如果你想种植苹果树，最好选择适合苹果树生长的砧木，如苹果属的其他品种或专门用于嫁接苹果树的砧木。这样可以提高嫁接的成功率，并确保苹果树的正常生长和结果。在进行嫁接时，还应注意选择合适的时间、方法和环境条件，以提高嫁接的成活率。
