自制的苹果醋保质期多久（自制苹果醋的保质期一般多久）

醋本身就可以作为消毒用了，各种微生物几乎不能繁殖。

所以没有保质期。但是你可以根据是否有沉淀物、口感是否变了来判断这些醋是否变质，如果发现变质就不能再食用了。有的时间长了虽然没有变质但是会变淡很多。要保持较好口味，最好还是从生产日期算起一年内吃完。