苹果手机控制中心声音识别（也就是人工智能）取消的方法如下：
1、以当前最新的 iOS7 系统为例，先在主屏上点击打开“设置”应用；
2、在设置列表中点击打开“通用”选项；
3、接着在通用列表中点击打开 Siri 选项；
4、随后请点击当前已经打开的 Siri 开关；此时系统会在底部提示我们是否要真的关闭 Siri 功能，点击“停用 Siri”按钮即可关闭它了。关闭以后，即可不再受误按主屏 Home 键呼出 Siri 功能的烦恼了。苹果的语音识别功能，即siri，Siri是苹果公司在其产品iPhone4S，iPad 3及以上版本手机上应用的一项语音控制功能。Siri可以令iPhone4S及以上手机（iPad 3以上平板）变身为一台智能化机器人，利用Siri用户可以通过手机读短信、介绍餐厅、询问天气、语音设置闹钟等。Siri可以支持自然语言输入，并且可以调用系统自带的天气预报、日程安排、搜索资料等应用，还能够不断学习新的声音和语调，提供对话式的应答。
