苹果糖心病是怎么回事（苹果的霉心病和糖心有关系吗）

苹果糖心病，又称水心病、糖蜜病、蜜果病，多发生在苹果成熟的后期及贮藏期，是苹果的一种生理病害。一般其发生比例在25%左右，在干旱以及高温的生长季节，个别产地水心病的发生比例可在80%以上。

最早推出冰糖心这一概念的是我国新疆地区的阿克苏，后来由于气候的变化，影响了水心病的发病几率，并且“冰糖心”苹果贮藏时间短，对大规模的市场化也有所影响。