苹果手机不能还原抹除的原因可能有以下几个：
1. 数据已保存：如果已经打开了“抹除所有内容和设置”选项，但无法还原数据，可能是因为数据已经保存在服务器上，并且需要等待一段时间才能重新加载。
2. 版本限制：某些苹果手机版本可能不支持完全抹除或还原数据。如果使用的是较旧版本的苹果手机，可能需要使用特定的方法来还原数据，例如通过iCloud同步或恢复出厂设置。
3. 网络连接：在某些情况下，还原数据可能需要稳定的网络连接。如果使用的是Wi-Fi，但无法连接到网络，则可能无法还原数据。
4. 数据已被更新：如果使用的是iOS版本，并且已经更新到最新版本，则可能无法还原数据。在这种情况下，可能需要等待更新完成才能尝试还原数据。
如果尝试了各种方法都无法还原抹除数据，建议联系苹果客服或前往苹果授权维修中心寻求帮助。
