买的苹果里面都发芽了（苹果打开之后籽发芽了）

一是苹果原来在冷库里储存，当苹果离开冷库后遇到外界适宜的温度，就有可能会发芽；二是苹果采摘时成熟度比较高，时间一长，里面的种子成熟了，就发了芽。

首先，苹果种子已经发芽，表明苹果储存的时间过长，其果肉的营养价值有所降低；其次，苹果籽含氰化物，可能因发芽发生化学变化而产生毒素。