用料
苹果 1.5个
黄油 20克
鸡蛋 1个
细砂糖 5-10克
方包 4片
水淀粉 30克
擀面杖 1根
食用油 10克
做法步骤
步骤 1
苹果洗干净，削皮，其中一个切1cm小块备用，另外半个榨成汁
步骤 2
开锅，将黄油溶化，加入切碎的苹果，搅拌均匀后再加入苹果汁
步骤 3
加入白糖，持续搅拌至白糖溶化后加入半碗水淀粉
步骤 4
过程中需一直搅拌，感到苹果变软化，且酱汁浓稠就可以装起备用
步骤 5
方包切边，用擀面杖擀平
步骤 6
将鸡蛋搅拌成蛋液，并涂抹在方包四边
步骤 7
把苹果馅放在方包中上方，用刀子在苹果馅下方划几刀，接着对折，用叉子按压封口
步骤 8
不粘锅中小火放适量油，放入苹果派，两面煎至金黄色即可。
