三年的苹果树冬季可以剪枝。
苹果树修剪方法一、疏枝：
9～10月疏除背上过旺过密的枝条及剪口附近的萌条。此时疏枝不易冒条，部分伤口当年就可以愈合。
10月底至11月采果后至落叶前，对树冠郁闭、枝量大的树可分批疏除严重影响光照的大型骨干枝、辅养枝、结果枝组等。疏枝伤口涂抹愈合剂保护。对外围过密的徒长枝疏大留小、疏直留平。对中心干、主枝延长枝有3～4个旺枝的，先疏去1个，冬季再疏去1个、重截1个。
苹果树修剪方法二、拉枝：
一般在9月份进行，此时拉枝开角可避免春季拉枝造成的背上枝过旺、两侧枝弱，以及霜降后拉枝造成的外围枝强而后部枝弱的现象。
拉枝角度主枝80度左右，辅养枝90度左右，一般立地条件好、树势旺的角度要大一些，反之要小一些；纺锤形比小冠疏层形角度可适当大一些。
对1年生枝可先在基部捋拿软化，然后用绳拉到所需角度固定；对多年生不易拉的枝，可先在基部背下连3锯，深达木质部三分之一处，再拉到所需角度，然后用绳固定。
苹果树修剪方法三、短截：
8～9月对秋梢幼嫩部分轻截，或于盲节处短截，可减少养分消耗，有利于养分积累，促花效果显著。
