苹果干晾晒过程起霉点不能要了吧

苹果长霉点最好不要吃。苹果中含有果酸、糖分等各种物质，这些物质比较容易滋生霉菌。虽然有时表面看只是局部长了霉点，但由于霉菌的生长比较迅速，其实可能已经感染了没有腐烂的部分，而霉菌代谢过程中产生的有害物质，也随着霉菌的繁殖渗透到苹果各个部位，这些肉眼是看不出来的。