冬天是苹果干的最佳制作时节。以下是自制苹果干的正宗做法：
材料：
苹果（最好选用酸味稍重、比较硬实的品种，如富士苹果、红玉等），白砂糖，柠檬汁
步骤：
将苹果洗净，去核切成均匀的薄片。
1、在一个大碗中加入适量白砂糖和柠檬汁，按照个人口味调整甜度和酸度。
2、把苹果片放入碗中，用手轻轻拌匀，确保每一片苹果都能被充分裹上糖浆。
3、将苹果片铺在烤盘或烤网上，尽量避免重叠。
4、把烤盘或烤网放进预热至150℃的烤箱中，烘烤3-4小时，直到苹果变干并微微卷曲即可取出。
5、烤好后的苹果干可以放置在通风干燥处晾凉，也可以直接食用。
