在华为手机上，录制视频和截屏的方法如下：
录制视频：
1. 打开相机应用程序。
2. 在相机界面上方，您会看到一个红色的按钮。点击该按钮以开始录制视频。
3. 您可以按住按钮继续录制视频，或点击一次按钮停止录制。
4. 录制完成后，您可以在相册或文件管理器中找到录制的视频文件。
截屏：
方法1：
1. 找到您想要截屏的内容，并确保其显示在屏幕上。
2. 同时按下音量减小键和电源键，直到屏幕闪烁或听到截屏声音。
3. 您将收到通知，截屏已成功保存。您可以在相册或文件管理器中找到截屏图像。
方法2：
1. 找到您想要截屏的内容，并确保其显示在屏幕上。
2. 下拉通知栏，找到“截屏”选项，并点击它。
3. 您将收到通知，截屏已成功保存。您可以在相册或文件管理器中找到截屏图像。
请注意，以上方法适用于大多数华为手机型号。具体的操作可能会因手机型号和系统版本而有所不同。如果您遇到任何困难，建议查阅您的手机用户手册或联系华为客户支持，以获取准确的操作指南。
