作者： 麻国裕
旧时衣食住行
住：先民延至民国亇别偏远山区仍有“山厂头”存在，故此口语至今流行。指“寮”与“廠”：茅草盖顶，四周＂稻桶批＂或单面披，或有薄石片盖顶(赣东北、鄂东慕阜山九宫山等地)，皆就地取材，山民贫户自营居住，劈山耕播，延续后代。
民国建房，须购买地基或购旧屋，买卖双方谈妥价格后，必设席请族长、乡绅、前后四邻及中人、执笔人毛笔书写＂绝契＂，写明四至。如买旧屋即必注明天井、明堂、通道道路、前后滴水等等须写明“照屋承份”。
契约写就各证人、中人、执笔及卖主俱皆筌字画押按印，交割银兩毕，买主给各在㘯人大小不一之“花字钱”。由买主收藏杜绝契约，买卖成交。入席朵颐。民国初，有一布贩原籍山村，在末庄大族中购屋两间，因契中未注明前原村中可使用现存公用水井、池塘，而只能去好溪中洗汰担水飲食。至四十年代方罢。
竖屋：自有屋基后，(七十年代后方有土管、城建等审批机构），延请风水师摆格盘、定朝向、择吉动土，与泥水师爷、打岩老司定柱磉盘、摆＂地伏＂亦称＂地垅＂。＂柱址＂階沿为圆柱、房内为四方＂柱址＂(音，为便于今后隔缝墙，故四方)。尔后平整地基。东家备好木料，确定房屋高度二或三层、建造格式。延聘木匠作头师爷、泥水作头师爷到㘯会商。
木匠作头带老司、半作、徒弟携工具现场，选取杉树为栋柱、前后大步二步三步小步各柱，(仅次于栋柱的大小柱，俗称)。松树则为栋桁及各柱横连相衔之桁，串㭦、卧㭦、梁风牵。彼时松树桁居多，杉树桁少见。
前、中、后＂部柱＂各直向相连的松木为“楸”或称楸锏，分上层楸、中层、下层楸，下层楸要求方直平正，须凿㭦桁洞，以雨伞楦固定使㭦楸直横相紧衔，便于以后＂弹＂楼板。木匠作头以鲁班尺精细计祘各柱料众多榫洞划墨，並以类似罗马字的数字做记号(早时粤闽流行，而我等非行中人却不识，谓鲁班师爷所传之＂大样字＂)。
竖屋匠人称“做大木”，旧规矩是决不做倒木！即大头朝上，横料大头朝东，下首末一间则大头朝向中央间！木板隔缝亦如此，若有误做，即犯众忌，人皆耻之一生！三年学徒、三年半作、三年老司后方成作头师爷，九年辛累，毁于一旦！
笔者亲历：文革前，末庄蔡某与邻人共造一幢数间二层楼，上梁后发现主家与邻家栋柱弯曲屈向邻家尺余，使双方皆不可垂直隔隔缝，胡姓木工作头老司，请酒席间中途退席，自认倒霉，再賠栋柱，白贴数工作罢。自此胡某木匠再无人敢请，改行囗囗。或云厌东家伙食刻薄所致。屋栋头出水分四分榫、三分榫、三分五厘榫水。反檐翘角即为七分榫渐降至六分、五分、四分榫水与主屋接平。
榫头：各榫头榫洞烦多，分蝴蝶头、八字头、拱丫骑、蝴蝶骑、雨伞楦、官楦、串㭦下楦上、楸锏上楦下、楸锏下楦上等等。
各柱、桁、㭦、楸、椽、梁风牵、龙骨(旧时栋桁绝不用铁钉，以龙骨楦于各桁，龙骨凿以八字榫洞，嵌入丫形椽头)。
盘照：整幢屋因多主，或大屋分为几班木匠操作，如何将各班木匠木料统一衔接无误，方可竖屋，故称＂盘照＂或＂讨照＂！又分栽栟、竖栟二种，照分篾白照(各作头统一用一根篾白丈量各家木料及榫洞）、池井照、纸照(一人丈量，一人纸记)等。
东家早就择好吉日竖屋，到时请亲邻到场，皆携发糕、豆腐等礼到贺，所邀为精壮男子居多。
样栟(土语，音痒拼)：各栟柱、楸拼接完毕，长杉木、夹剪、长竹竿为＂佔磉＂，若干根以苧麻打绳多股绞缆与柱、楸绞紧，使之每柱一间绞以麻辫。间绑以横木为“硬脚松”，单系麻辫称“软脚松”，便于木匠上下攀爬递物。样栟时，各丁壮在锣声中统一齐声用力，举柱、夹剪、佔磉等长木，与系柱顶之绳索，使该栟直立于柱磉盘上。由泥水、岩工＂整柱＂，垂直而立。佔磉、夹剪夯牢，多人用力钭拉各方长索，使之不动不钭，各栟具立毕。
俩木工(或一边泥匠)腰绑麻辫，扦插斧头于辫内，肩掛“龙头辫索”，攀登硬、软脚松上，依次爬至栋柱上，柱顶尖上早镶嵌八字形＂蝴蝶头＂桁窝。由上悬下龙头㸤索，各系栋桁一端，栋桁中间已贴红纸“吉星高照”毛笔大字、桁间中本红绳系以青铜镜、角尺、米筛、染红八角木制小榔缒(称榔兴)、红布条(红绸)诸吉祥物，栋桁两头各红头绳绑以青箬三张，以备日后吉时抽青箬。
俩木匠脚盘栋柱，同步奋力提拉龙头索，牵拉栋桁上升至栋柱桁窝，认准栋桁正面，放进桁窝。待相邻屋栟桁料进桁窝，两桁连接处，斧头敲实雨伞楦，互相固定，尔后依次大步桁、中、小、后步桁牵引上桁。样栟、上桁时辰一到，铜锣紧摧，炮仗齐放，众口齐声发号用力，人声鼎沸，场景壮观！或有当日上栋桁未垫青箬屋主者，当日就时“请鲁班”，大多即另拣吉日抽青箬时再请鲁班。此上桁时，亲朋邻友皆贺，赠红纸对联上大多书写：上梁恰遇紫微星，竖柱适逢黄道日！
请鲁班先师、抽青箬：栋桁绑二根连根叶小毛竹，叫＂龙须竹＂或＂万年竹＂。祭礼：豆腐一小园＂作＂、肉一刀、糕一小屉、粽数只(尖粽六个)、斋弥陀、馒头及红包利市等祭品。木工作头师爷手敲铜锣，铿锵高唱：“伏以、伏以。年吉月，月吉时梁，今有某都某图某庄某某，建造吉年吉月吉时。
喜洋洋、喜洋洋，金镶墨斗玉镶尺，八尺丈杆象牙镶！借问新屋何人出判？王母娘娘出判，张阁老做中，程咬金开斧，请来三十六弟兄扛大梁，扛过三湾又四拐，扛到鲁班师父大作场，鲁班大小量一量，一寸也勿多，一寸也勿长！大头雕龙凤细细，小头雕五凤朝阳！⋯⋯榔兴一响敬天地！榔兴二响五谷丰登！榔兴三响子孙满堂！”.急催铜锣，火炮齐鸣！有条件者土铳齐放。
礼毕，祭品归木匠作头，部分分给泥水匠、岩工。祭毕归席请酒。 次日钉椽打＂辫＂，前、后、下檐架椽毕(除栋桁外，别桁可钉7字形四棱土打铁钉)，栋桁有龙骨凹处可嵌入凸形栋椽。钉椽毕，以嫩杉木劈破成约二指宽薄长木片，称＂辫＂。数片交叉如地箪花状，使覆瓦片平正，免瓦日久滑移。尔后辫上盖瓦。一般＂万瓦盖三间，薄薄摊＂。(以上部分，为七秩木匠传人坑沿陈田根、南顿蔡茂寿口述整理)。
砌墙：官宧富户用砖墙，亦少。大多以卵石墙、泥筑笃墙居多，少数贫户因竖屋时元气己伤改用稻杆帘遮风避雨。
黄金泥笃墙，只须投入劳力，三块板墙桶，中填黄泥(手揑湿泥成团，松手即散为度）逐层用四方敦捶夯实，其间间以“墙牵”，至顶，人立墙上，晃动为佳，不晃为墻体不正！
岩头墙：好溪多卵石，两岸故多就地取材，每次大水后，多去溪滨搶拾卵石堆聚，日后渐挑。砌岩头墙不比山头岩有棱角，而溪卵石皆园光滑，故砌卵石墙到栋，绝对是个手艺活，内、外墙皆用卵石以寸许稻杆拌烂泥浆就，内外墙肚内中填以瓦片碎灌烂污泥粥。＂墙牵＂以一厚砖凿凸丫形木头一端，固定于各步柱为墙牵。
溪边卵石称称＂油石滑＂，可见当时此艺之难度！至今坊间传言：某老司砌墙半途，以凸肚抵之将倾之墙，而不能下來吃饭的笑料！四、五十年代余知负此技盛名者，有溪圩蒋汝醒(据闻其子蒋义朝嫡传此艺，但未亲睹)上街头周通师(其子为连明饮食店)，此艺渐或己绝矣！待两彭头墙、后壁墙成，撤去竖屋时夹剪等临时固定物。
新屋落成，构造装修：门、窗棂、隔缝墙、门面、板壁、楼梯、楼板等等或耗时数年，视家庭财力而定。或受条件所限无力，以破草席、地箪头、稻杆帘遮风雨。
家具：大多为做＂小木＂老司所做。床有：古老大床、花床、铁床、假铁床、两头兜、日式矮脚床等。大床：笨重大块木料制，有床敝背，上可置轻物，掛青土紫布帐，硬板床舖稻杆、上垫草席，枕头为破席卷稻草芯，有长䂿床与床同长，可放鞋类，夜壶。花床：千工床、百工床，大户有，今可见于收藏家所展示，不赘。
铁床：文革间亲见于九进厅吕绍康家，与今假铁床无异，其床全铁，与今铁铸栏杆颇似，年久亦不上锈，询其大跃进炼铁时何能保存？曰，本乃眠床，无床睡尔家！？早些年彼人已故，未知该床安在！日式矮脚床：见于官老爷殿对面吕乃成家卧室，两床並立，中放床头柜，床矮且狭，棕绷。其它床今存，不赘。
倉：靠壁倉、四脚倉、分四尺、六尺倉、统间倉等。仓床：三溪应应从周家旧有，利用山势竖屋，下半倉装谷物，上半倉为床，可睡四人。曾与其子应子根同学共眠该床多次。
橱柜箱：古大橱、雕花橱、土漆镶金粉橱，今收藏展览处可见。柜：大柜、红柜倪(或底藏暗隔板，放置贵重物品)、鸳鸯柜(二个並放，柜背当床可眠）、床头柜(内放马桶，上海人谓马桶箱）等。
箱：淸时有牛皮制革箱。籐箱、布革箱、竹编箱、考箱、土漆木箱、杉樟木箱等。红漆木箱乃嫁女必备嫁妆，箱底秘置男女交合图及数量不一白洋，称＂压箱底＂。
(盖因少女出嫁，不谙男女之事，父母羞于面授，清未民初，津门＂杨柳青＂版画入沪，经＂良友＂杂志发行，其中有春宫图渐入邑中，西化之开明之家衍行，进而变为手绘，此乃间接导之少女之性教育，旧有十三娘、十四爹之说。)此乃文革时抄家时红卫兵翻大户箱底而闻，未亲睹。一般秘不示于外人).。
桌凳：书桌、画桌(放中堂)、歪桌(短)、马鞍桌、八仙桌、长条桌等。六仙桌置靠窗户，两对面各有抽屉二眼，可内置物品。凳分：矮凳倪、纺车凳、长凳、高凳、独自凳、太师椅、长大凳(音驮凳)、竹凳、灶前凳、竹交椅及＂敦丧＂用棺材凳等。一般农家必备四尺凳。座凳、竹椅待客。
伙食：凡请匠人，东家必供饭四攴：早、中、点心、晚歺。早餐为粥捞饭，午饭饭甑饭，点心索面汤、粉丝粉干等，夜饭粥捞饭。供老司菜肴为：大块红烧肉、泡豆腐皆为＂摆盘＂而不食。另有青菜、腌生菜、青菜豆腐等素菜。旧匠人食饭有规矩：徒弟只能盛各一次粥和饭，且早于师傅吃毕。座位有规矩：第一次所座位置，以后必座原位。师傅上座，徒弟下位必代师盛饭。
夾菜亦只能挾桌面前的青菜、腌生菜等素菜。桌中央一碗大块肉、一碗泡豆腐是决不能动，须等本工埸再后结束饭歺方可挾肉、泡豆腐。六七十年代，上王木匠王葛土携一班师徒做大木竖屋。在新建葛竹村做大木竖屋做了七八天，时逢夏秋，因该工㘯结束晚饭，王葛土于是下令，各人食肉、泡豆腐，王葛土率先挟在一块泡豆腐，惊呆空中！骇然一群白虫碗内湧动。乃为摆盘菜皆不食未动，日久出蛆生虫也。此亦可窥旧时立业艰难和手艺匠人之窘境！
行：旧时出行，或短或长途，皆须步行至码头换舢板或大船而远行。俱必备＂路资＂：除银两铜板装插袋掛于肩外(清朝有银票可于钱庄兑换），干粮必备：麦粿松、粽、麦饼、官粟饼，为短途食物。如一二天出行即为草袋饭或饭箩饭。余曾祖(县志载)麻占熊光绪己卯科中举后，赴北京(清代即称此)赶考名落孙山。往返经年，去时担一头衣被、一头草鞋和几个咸蛋。步行至兰溪、乘船过七里泷，水路沿远河北上，水陆兼程，到京住处州会舘，可免食宿费用。
不第回来后与其媳(余祖母）谈及赴京趣事，曰所携咸蛋吃毕留蛋壳，重填食盐而佐歺。过大江后每打尖处喝汤不用出铜钱。又云北京大门很大：横一竹杆无碍可过，(是否东华门、天安门即不知)。又说北京稀奇事，入夜灯笼无人点灯，瞬间突然各灯笼同时点亮，余疑之彼时京城已有电灯焉。
末庄农闲时，苦力皆结伴或横溪或温州担盐，往返数日。某日众人担至黄碧街入宿楼上统舖，店内有暗娼野鸡揽客，XX生素狡黠，潜下楼与野鸡晤，事毕谓上楼拿嫖资，却搖醒同乡XX法，云某娼慕汝，可速下楼相会。XX法果下楼完事付钱，次日同行人讥其xx法为XX生＂汰洗铜锅而买单＂！至今仍流传此谑语笑话。
出行代步：以前皆步行，官宧富贾则坐轿。赵舒、蔡襄等民国耆老有马房，以马代步。或有胶皮独轮车运输人货，解放初建手车工会，仍运人货，推车步行。五八年五壶公路、临石公路相继开通，丐倪殿畔汽车站由溪西移溪东天妃宫。壶镇至县城每天二班客车，车费0.75。壶镇至金华原一日一班后改二班，车费1.92元。绿皮火车：金华至杭州4.00元、至上海7.60元，约八至十小时到沪。金华至北京29.00元，二夜一天到京。金华至哈尔滨43.50元，三天三夜到站。金华到重庆票价已忘，三天三夜到。
旧时水运通畅：溪头埠在溪东今小百货市场一带，五云有船埠头，丽水有大港头入海。兰江可通兰溪大码头，过七里泷入富春江。壶镇洋有小船、排可装卸货物在溪头埠聚散。民国初，南顿富商胡灿顺建一幢三层楼，所需大树皆由上角顺流水运。五十年代末，潜明坑胡邦建(胡正新父)乃水运高手。仍经常放排、柴爿到溪头埠上岸。后因拦河垻堤渐增，水运消退，埠头名存实亡。
古时出行：向西即水路走瓯江。去沪杭甬宁京津皆走水路。壶镇走路翻十八山岗、大麦岙、杨溪岭背到石柱，尔后到兰溪码头，乘船过七里泷(因逆水，有专职纤夫拉纤，船慢，故刼匪频出，屡剿屡出，匪持土铳，逼停行船)。水流湍急，浪激滩峻，危崖壁耸，行速甚缓，乘客惊骇，到桐芦惊魂稍定。
大州城彼时设有缙云会舘，处州会舘，江浙会舘等。(今之商会、同乡会类似)，由同籍大官巨贾捐资兴建，有同乡专职接待。短期或考生可免费获得食宿，长期即低廉收费。此亦乃彼时外乡遊子出门人乡愁之一大慰籍。
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