要回答这个问题，首先我们得明白混油和木皮具体指的是什么？所以在讲这两个差别的时候，我们先来了解下他们的概念。
混油饰面，一般是指将充足的油漆做到密度板上（密度板是油漆及各种涂料的首选基层板），让柜体表面呈现出丝滑光亮且色彩丰富的状态。
多层贴皮：是指在多层实木的板材基础上进行贴皮处理，一般来说贴皮使用的油漆会少一点，在板材和木皮之间一般会使用胶水进行胶合，是公认的防水性好，水泡也不变形（做过实验，用多层实木做鱼缸），坚固耐用。
如果一定要问哪一种更好，其实主要还是要看用在什么地方。
如果是用来做衣柜、门、地板 玄关造型 墙体护角等地方一般做混油的客户较多，原因主要是因为混油的基层板主要以中纤板为主，它是以木质纤维或其他植物的纤维为原料，经打碎后将纤维分离，干燥过后施加脲醛树脂或其他使用的胶黏剂，经热压后支撑的一种人造板材；这种板材一般密度比较均匀，性能稳定，封边细致，不易开胶，且比较容易做各种造型，可以很好地避免腐朽，虫蛀等问题。
抗弯曲强度和冲击强度方面，比多层实木板稍差点；由于密度板的胶水含量较多，内部结构空间少故而防水防潮性较差，遇水容易发胀，变形。
多层实木板一般会用来做护墙板、浴室柜、书柜、木门等地方，多层实木是公认的防水性好，水泡不易变形的材质，其材质坚硬抗变形能力强于原木，所以用来做柜体、层板是极好的。
从环保角度角度来说，贴皮会比混油更环保，混油的基层板就是用大量胶水进行胶合的加之表层运用大量油漆，所以跟贴皮相对环保型更差些；大多数多层实木的环保等级是国标E1，用干燥法测量，对应甲醛释放量要去是≤1.5mg/L，目前市场上主流板材在这一要求的数值是≤0.5mg/L，所以多层实木环保型更高，但成本相对也比较高。
综上所述，我们不能主观去评判哪一个更好，要根据客户的需求来判断更一个更适合，客户需要用在哪个地方，客户是比较介意价格还是环保等等，要知道从来没有一款产品能适合所有客户。
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