设备可以处理菠萝、苹果、梨、桑椹、葡萄、桔子、橙子、芦荟、仙人掌、橙子等水果，也可以榨番茄、姜、大蒜、胡萝卜、芹菜等蔬菜汁。
螺旋压榨机的工作原理是：
果蔬品加入料斗中，在螺旋轴的推进与挤压下，螺旋轴沿着料渣出口方向旋转，物料被螺旋轴推进，因螺旋腔体逐渐缩小，从而形成对物料的压榨。被压榨出的汁液通过过滤网流入底部的容器，渣由螺旋轴和锥型部分之间的空隙排出。
顺时针方向使用（从设备的排渣罐到进料桶末端的手轮轴承座，调压头在左侧，间隙减小，否则间隙变大) 改变间隙的大小，即调整排渣阻力。
使用芹菜、胡萝卜、生姜分别进行出汁率检测，试验结果显示，螺旋压榨机的平均出汁率已经超过70%。
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