打小就喜欢吃山楂的各种制品。果丹皮、山楂条、山楂片、山楂糕，是我包里的常备零食。喜欢那种酸酸甜甜的感觉。自己制作的果丹皮，那种酸爽的滋味久久不能忘怀
此时正是山楂的丰收季节。菜市场里买来圆溜溜的红果，自己动手做一回。经奶奶指点，山楂最好是挑外光内沙的果子，这样制作起来方便而且口感好。
给买来的果子“泡个澡”、“搓搓背”、掐头去尾，清洗干净。
接着“开膛破肚”，取出果核。这个过程就体会到了沙果的妙处，拇指和食指对捏，左右一揉搓，果核就会自动脱落出来。
把经过“蹂躏”的山楂果统一放入一个盆内，倒入蜂蜜，冰糖，准备给他们高温蒸桑拿。糖的多少可以根据自己的口味放置。
经过20多分钟的高温蒸煮，山楂果早已身心酥软，面目全非
奶奶交代，蒸煮完一定拿勺子把他们碾平。经过我一番碾压之后，我感觉果桨还是不够细腻，于是搬出榨汁机上阵。一番搅拌之后，果浆细腻不少。
果浆一坨坨的，色相不太美观呦
接下来的这个步骤可是要求有技术含量的哦，奶奶特别交代这个过程一定要有一块光滑的玻璃板。
这个过程要求把果浆薄厚均匀的涂抹在玻璃板上。没有干过泥瓦匠的，这个过程可是不好完成，好在我有功底，涂抹均匀之后就该晾晒了
对于我这个对山楂情有独钟的人而言，山楂核是万万不能浪费的。切一个苹果加两碗水放入些许冰糖和果核一起下锅煮，酸酸甜甜的果水味道不错呦
差不多两到三天的风干，果丹皮的一面已基本成型。
用水果刀从边缘处轻轻划开，两手拽住两个角均匀用力往开掀。一定要等到晾晒干透的时候再掀，不然就和我一样就会有些没干透的遗留在玻璃板上，搞得表面不光滑，有损颜值哦。
第一次做，颜值确实不高
稍微整整型，用刀切好放入保鲜盒内，放到冰箱里冷藏保存。想吃的时候来一卷，味道好极了
