冬季，三五好友聚餐时喜欢点一个暖锅：火锅或者炖菜，热乎乎的吃着很舒服。您可别把功劳全归到这些食物身上，酵素在其中扮演着“关键”的角色。因为火锅里面有很多不利于人体消化和吸收的东西，这怎么办呢？别急，找酵素帮忙！
酵素能在常温中进行氧化反应，以产生热能，并可将热能储存起来，视体内需要适时将热能释放出来。这些热能的储存和利用，完全都是靠酵素的作用。
要想提升气色，那就先排清体内毒素吧。自然排毒，蔬果是一种很好的选择，可如果将蔬果榨成汁并且将它们混在一起，排毒效果将加倍。
蔬菜中含有大量膳食纤维，而膳食纤维具有调整肠胃功能、防止便秘、改善肠内菌群和辅助抑制肿瘤的作用，缓和由有害物质所导致的中毒或腹泻，防止阑尾炎的发生，同时能调节血糖值，调节血脂，控制肥胖和消除外源有害物质。
含丰富维生素C的水果能促进身体的代谢，是想减重者可以多补充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、柠檬等都能够为身体的代谢增添活力，所以也要适量摄取。
其他冬季养生蔬果汁食材推荐
1.火龙果火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。
2.西红柿含丰富的胡萝卜素和茄红素。西红柿里的胡萝卜素、维生素C和茄红素，可以对抗阳光和皮肤癌。
3.猕猴桃猕猴桃是好皮肤的强力发电厂，因为它有非常高量的维生素C，是清除自由基、祛斑美白、帮助皮肤合成胶原蛋白的利器！
水果
其他蔬果推荐：
红薯、藕、生萝卜、丝瓜、紫菜、柚子、柑橘、香蕉、无花果、西瓜
6款最火的酵素蔬果汁推荐：
苹果油菜柠檬酵素汁
131大卡
此款蔬果汁含有丰富的B族维生素和胡萝卜素，对缓解口腔溃疡症状有很好的疗效。
食材：
苹果1个，油菜1棵，水适量，蜂蜜适量
做法：
1.将苹果、柠檬洗净，去皮、去籽，切块；油菜洗净，切成小段。
2.将上述食材倒入搅拌机中，加入适量清水，按动 “开始”键。搅拌机提示蔬果汁做好后，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
营养师叮嘱：
蜂蜜中含有的维生素B2是用于治疗口腔溃疡的一种维生素，容易口腔溃疡的朋友也可以经常在果蔬汁中加入蜂蜜饮用或直接补充维生素B2。
排毒瘦身
枇杷蜂蜜润肺酵素汁
160大卡
此款蔬果汁止咳化痰、滋阴润肺功效显著，对声音沙哑、咳嗽等症有很好的疗效。在此款蔬果汁中加入柠檬汁，能够有效地预防感冒。
食材：
枇杷5个，蜂蜜适量，水适量
做法：
1.将枇杷洗净，剥皮，去籽，切成小块。
2.将枇杷倒入搅拌机中，加入适量清水，按动“开始”键。搅拌机提示蔬果汁做好后，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
营养师叮嘱：
枇杷最好用盐水浸泡洗净，这样易于清除残留的农药。
菠菜胡萝卜梨酵素汁
155大卡
胡萝卜和菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、铁、钙等多种营养物质，二者结合能够补血养脾，滋润皮肤。
食材：
菠菜1 棵，胡萝卜1根，雪梨1个，蜂蜜适量
做法：
1.将菠菜焯水后过凉水晾凉，切碎；胡萝卜洗净，切段；雪梨洗净，去皮、去籽，切成小块。
2.将上述食材倒入榨汁机中，按动“开始”键。榨汁机提示蔬果汁做好后，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
营养师叮嘱：
1.菠菜最好用保鲜袋装好竖直放于冰箱中保存。
2.肾炎、肾结石、腹泻者不宜饮用，孕妇忌食。
菠菜西芹胡萝卜酵素汁
73大卡
食材：
此款蔬果汁含有多种维生素、胡萝卜素及矿物质，能够有效降压降脂，预防口腔溃疡。
食材：
菠菜1小棵，西芹1根，胡萝卜半根，蜂蜜和水适量
做法：
1.将菠菜焯水后过凉水晾凉，切碎；胡萝卜、西芹洗净，切段。
2.将上述食材倒入搅拌机中，加入适量清水，按动“开始”键。搅拌机提示蔬果汁做好后，拌均匀即可。
营养师叮嘱：
如果喝着不顺口，可以适当加些蜂蜜。
胡萝卜蜂蜜酵素汁
158大卡
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可有效防治花粉过敏、过敏性皮炎等症。蜂蜜可缓解气喘、瘙痒、咳嗽等季节性过敏症状。
食材：
胡萝卜1根，蜂蜜适量，水适量
做法：
1.胡萝卜洗净，切成小段。
2.将胡萝卜倒入搅拌机中，加入适量清水，按动“开始”键。搅拌机提示蔬果汁做好后，倒入杯中加入蜂蜜搅拌均匀即可。
营养师叮嘱：
胡萝卜质硬，切得细碎些有利于保护搅拌机。
油菜白萝卜蜂蜜酵素汁
119大卡
此款蔬果汁含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能够保护呼吸道黏膜，缓解过敏症状。
食材：
油菜1棵，白萝卜小半根，蜂蜜，水适量
做法：
1.白萝卜、油菜洗净，切成小段。
2.将上述食材倒入搅拌机中，加入牛奶，按动 “开始”键。搅拌机提示蔬果汁做好后，倒入杯中加入蜂蜜搅拌均匀即可。
营养师叮嘱：
此款蔬果汁还能增强人体对感冒的抵抗能力。
更多内容请参考吉林科学技术出版社出版的《神奇的清肠道、瘦腰身、抗衰老酵素蔬果汁》
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