在很多人的认知里，鲜榨蔬果汁是一种很健康的饮品，富含各种维生素及其他营养素。但一名英国资深肠胃病专家表示，肠易激综合征（Irritable Bowel Syndrome，简称IBS）患者数量不断的增加，祸首可能是人们过度的追求“健康”饮食，而水果蔬菜榨汁（juicing）饮料可能弊大于利。
据《每日邮报》5月7日报导，英国伦敦圣玛丽医院（St Mary’s Hospital）顾问霍尔医生（Dr Jonathan Hoare）表示，水果和蔬菜中的糖分被称为低短链碳水化合物（FODMAPs），如果蔬果打成汁，有些人就无法消化这种糖分，从而可能导致肠易激综合征型症状，造成腹痛、腹胀和腹泻。
霍尔表示，很多出现肠易激综合症状的人都吃了太多这种食品。他说：“如果你快速喝下大量含糖的果汁，糖分在肠道中经过的速度过快，就可能造成腹胀和腹泻。”
“并不是每个人的身体都能承受快速消化大量糖分。”他说。
目前，蔬果汁成为人们减肥，节食的饮食方法。霍尔表示，蔬果榨汁的健康益处并不是那么明显。他说：“没有任何合乎逻辑的理由或任何证据表明，喝蔬果汁比吃蔬菜和水果更好。”
伦敦国王学院（King’s College London）糖尿病和营养科学教授威兰（Kevin Whelan）也怀疑蔬果汁的实质健康益处。
他表示，社交媒体广泛流传一些蔬果榨汁可促进健康、减肥和排毒，但很少有支持这种理论的研究，发表的所有科学文献也都没有系统性的有力证据来支持这种说法，特别是和直接吃水果和蔬菜来均衡营养的对比。
威兰说，少吃食物显然有助减肥，但喝榨汁并非可持续的明智做法。如果长期只喝蔬果汁，可能会摄入过多蔬果中的糖分，缺失身体必需微量营养素，如钙和铁等。“我们需要一种健康的、可持续性的减肥办法，而是不追求流行时尚的饮食方法。”
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