炎炎夏季即将到来,你是否已经做好了和高温战斗的准备呢?西瓜有“夏季瓜果之王”的美称。成熟的果实含大量水分,在急性热病发烧、口渴多汗、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改善。
西瓜除了大快朵颐,也可以吃的很精致,吃得更清凉。下面介绍夏季西瓜的几种消暑吃法。
西瓜西米露主料:西瓜/300g
辅料:西米/100g
做法步骤:
1.西米用冷水泡下濡湿即汲干水分取出。
2. 锅中加水烧开,倒入西米,转小火,盖上盖子煮20-25分钟。
3.当西米呈透明色,只剩中间一点小白点,关火,盖上盖子焖3分钟。
4.西米完全变透明时,用网筛捞起,过几遍凉开水,直至降温。
5. 西瓜切成小块放入料理机打成汁,过滤一遍。
6.将西米倒入容器内。
7.西瓜汁倒入西米,搅拌均匀。
8.西瓜挖球,或者用模具刻成花型。(做成自己喜欢的造型)
9. 放入冰箱冷藏,浸泡15分钟以上,表面装饰水果。
西瓜柠檬饮主料:西瓜/500g
辅料:柠檬/ 1/4个; 冰块/适量 ;薄荷/适量
做法步骤:
1.西瓜去皮,取瓤。柠檬洗净切块备用。
2.将西瓜、柠檬倒入榨汁机中。
3. 混合搅打出汁,过滤果渣。
4.倒入杯中,放入少许碎冰块,点缀柠檬、薄荷即可享用。(冷藏后口感更佳,更适合夏天喝! )
西瓜米酒小汤圆主料:糯米粉/50g;米酒/40g;西瓜/适量
辅料:白砂糖/适量
做法步骤:
1.糯米粉里面加入水,用筷子搅匀。
2.然后用手揉匀,揉到比较光滑即可。
3.将面团搓成长条,然后揪成小份。
4. 再将每一份揉成小圆。
5.锅里加适量的水烧热。
6.烧开后放入捏好的小汤圆里面。
7.煮到汤圆浮起来了,就加入米酒里面再次煮开。
8.最后加入白砂糖,关火。隔水降温放凉。
9.将西瓜切成小丁放入已经放凉的米酒汤圆中。(冷藏后口感更佳,更适合夏天喝!)
西瓜鱼籽粒主料:西瓜/半个
辅料:椰汁/一罐;褐藻胶粉/2g;钙粉/7g
做法步骤:
1.西瓜去皮,切成小块。
2.将西瓜放入榨汁机中,取汁过滤。
3.取榨好的西瓜汁250ml,加入褐藻胶粉2g,充分搅拌至溶解。
4.另找一个大碗,倒入清水后加入钙粉,待钙粉充分溶解后用针筒抽取处理好的西瓜汁,滴入水中。
5. 静置2个小时后捞出,过凉水。
6.在容器中倒入椰汁,加入西瓜鱼籽即可。(冷藏后口感更佳!)
西瓜冰棍主料:西瓜/适量
做法步骤:
1.将去皮去籽后的西瓜肉放入容器中,用料理机打碎。
2.撇去表面的浮沫。
3.将西瓜汁装入冰棍模具中。
4.放入冰箱冷冻一天即可。
冰沙三色果饮主料:西瓜/适量;鲜橙/适量;白兰瓜/适量
做法步骤:
1.将西瓜、鲜橙、白兰瓜分别切成小块装在保鲜盒中,放入冰箱冷冻3个小时左右。(结成一层薄冰霜即可)
2.分别用榨汁机搅打西瓜、鲜橙、白兰瓜
3.将搅打好的西瓜、鲜橙、白兰瓜分别倒回各自盒中,备用。
4.在杯中一次倒入西瓜、白兰瓜、鲜橙即可。
西瓜冰沙主料:西瓜/1块
做法步骤:
1.西瓜去皮、去籽,切成小块备用。
2.将西瓜小块放入料理棒杯中。
3.用料理棒打成果汁,越细腻越好。
4.将果汁倒入保鲜盒中,盖上盖放入冰箱冷冻2小时。
5.取出回温后,用勺子刮成冰沙。
西瓜思慕雪主料:西瓜/350g
辅料:酸牛奶/50g;猕猴桃/1个
做法步骤:
1.将西瓜和猕猴桃分别去皮切块备用。
2.猕猴桃肉捣碎成泥状,将西瓜放入榨汁机打成汁备用。
3.将处理好的猕猴桃肉放入杯中底层。
4.中间加4~5勺酸奶。
5.将西瓜汁隔着勺子放入杯中,做成分层效果即可。
西瓜果冻主料:西瓜/1个;纯鱼胶粉/50g;凉白开/200ml
做法步骤:
1.西瓜对半切开挖出果肉(皮完整留下)
2.用榨汁机榨取西瓜汁1000ml。
3.纯鱼胶粉50g用凉白开200ml浸泡让其充分吸水,再隔水加热融化成液体。
4.把融化后的鱼胶粉倒入西瓜汁,混合均匀。
5.将混合后的西瓜汁倒入挖空的西瓜壳里。
6.放入冰箱冷藏4小时以上至完全凝固即可。(为了逼真,可加西瓜子装饰)
意大利西瓜格兰尼塔主料:西瓜/半个;维生素菊粉/10g
辅料:纯净水/100ml;柠檬/1个
做法步骤:
1.将西瓜去皮、去籽,切成小块。
2.将西瓜榨汁,过滤后倒到一个玻璃碗中备用。
3. 将纯净水倒入杯中,然后倒入1袋维生素菊粉,快速搅拌,充分溶解。
4.将维生素菊粉溶液倒入西瓜汁中,搅拌均匀。
5.在处理好的西瓜汁中挤入柠檬汁。
6. 将玻璃碗套上保鲜袋,放入冰箱冷冻2小时左右,碗边缘会起冰碴,用勺子将冰碴搅拌下,继续冷冻2小时,再搅碎冰碴,重复直至冰碴完全冻住。最后用勺子搅碎放入容器中即可食用。
希望大家能在这个炎热的夏天,拥有一份清凉的体验!
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