要说今年最火的饮料,各种口味的气泡水可以说是火的一塌糊涂,什么桃子的橙子的葡萄的,其实这些口味的气泡水完全可以自己在家做,想喝多少都没问题,也不会有糖精什么的添加剂,气泡机可以把普通的白开水、果汁变成气果汁气泡水,夏天放一些冰块,比买来的又健康又便宜。今天就把我平时做果汁气泡水和果蔬汁的经验分享给大家,希望你们喝的开心!
目录:果汁气泡水常见问题
自制果汁气泡水
自制健康果蔬汁
制作工具分享
一、首先要解决几个“常识性”“易混淆”问题:Q1:气泡水和碳酸饮料有什么区别?最适合做果汁的低卡水果有哪些
气泡水和碳酸饮料当中都含有二氧化碳,气泡水的原料非常简单,就只有水和二氧化碳,碳酸饮料则不一样,除了水、二氧化碳之外还有很多的糖分、磷酸、色素、防腐剂、咖啡因、香精等等人工添加剂,喝多了不仅会肥胖、缺钙,还会导致各种慢性病。所以元气森林这样的低糖气泡水才越来越受到追捧。
Q2:健身为什么要喝气泡水?气泡水则是非常适合减肥的水,饮用之后会产生饱腹感,碳酸气体可以提高食物纤维的吸附能力,食物纤维就可以吸附原本会被肠壁吸收的脂肪和糖类,这样就能阻断人体吸收多余的脂肪和糖类,从而达到减肥瘦身的效果。
Q3:榨果汁——榨汁机和原汁机谁更优秀?大家都知道,自制果汁可以采用的机器有很多种,最常见的就是榨汁机和原汁机,它们之间怎么分辨?
榨汁机有如下特点:
①需要放水
②有研磨刀头
③可以榨汁的水果比较多
④水果必须去皮去核切块
⑤泡沫较多,口感较粗
原汁机有如下特点:
①不需要放水
②没有刀头,采用“石磨”压榨的原理挤压水果
③瓜类的水果更适合,最喜欢硬硬的果肉
④除非是牛油果那种特别大的果核和较硬的果皮,一般不用去皮去核去籽
⑤口感细腻,过滤掉纤维素后的果汁非常纯
总结:
原汁机做出的果汁可以最大限度的保留水果的营养,口感更好,榨汁机因为要防水所以会稀释果汁的成分,而且会有渣,还需要过滤,对比之下我更推荐原汁机做出的果汁。
二、好喝又健康的自制果汁气泡水1.西瓜冰Q养乐多气泡水夏天最爱吃的西瓜当然西瓜是首选,解暑的同时又特别的甜,西瓜是非常非常适合用原汁机的,因为榨汁机加了水之后西瓜汁会减弱本身的甜度,味道很奇怪,但是不放糖就不好喝,用原汁机就能保留最纯的西瓜汁,没错,就是每次吃到最后留在瓜皮里面的“甜水儿”。
除了西瓜汁,西瓜冰沙口感也非常棒,所以我用一部分果肉冻成了冰球,混合果汁,既能喝汁,又能满足冰沙西瓜的口感
原料:西瓜、养乐多(可选)、柠檬
制作方法:把西瓜果肉舀成一部分圆球,并且放入冰箱冷冻一小时以上作为冰块使用,然后用原汁机把果肉压成果汁,将果汁用气泡弹打成果汁气泡水,直接饮用或者加入养乐多饮用。
西瓜的出汁率非常非常的高,这只是一个中个头西瓜的四分之一角弄下来的果肉,可以压一杯。
西瓜直接放到原汁机,根本不用去核,最后核和西瓜里面的纤维都滤出来了。
首先,要把打气棒的盖子拧紧,顺指针拧紧,然后再反方向拧松,这时拧的是杯盖的外壳,拧完之后可以看到杯子盖下面露出来一块。
这时推开盖子上的口,放入气泡弹。
小小的气泡弹放进杯盖中之后,杯盖拧紧就会把气弹顶部戳开,然后气体灌入果汁杯中,任何果蔬汁液体都可以变成气泡水,酒也可以哦~~
然后向右拧紧杯盖,这时气泡弹就被戳开,果汁加入二氧化碳成功。
冰冻好的西瓜球已经放到了杯子里待命,这时候就要把西瓜汁打成果汁气泡水了。
把已经做好的西瓜气泡水加入到果汁杯中,经过原汁机做出的果汁特别特别的浓郁,颜色也可以看得出来~一杯有果肉的西瓜气泡水就做好了。
冰镇过的西瓜球口感非常好,果汁的香甜完全不用放糖。
每次吃西瓜的时候都喜欢用勺子喝里面的“汤”,这会可以尽情的喝啦!
如果觉得不够甜,还可以放入养乐多,这样口感更佳丰富有趣。
养乐多的西瓜气泡水,夏天喝解暑又调理肠胃!
2.蜜瓜冰Q气泡水原料:蜜瓜/甜瓜、柠檬、气泡水
哈密瓜和各种甜瓜是非常好吃的水果,甜度也是特别特别高,所以做果汁气泡的时候不需要额外的加糖。
制作步骤:1.首先,要把蜜瓜用勺子舀成小球,并且把小球放到密封袋,放到冰箱冷冻室一小时以上,这样蜜瓜球就可以替代冰块,又香甜可咀嚼还有冰镇的效果。
把形状比较完整的小球单独拿出来。
装到这样的密封袋里面,放入冰箱冷冻。
而剩下的就不用考虑形状,我们会拿来做果汁。
把余下的果肉用勺子放入到摩飞的气泡原汁机中,原汁机比榨汁机更能保留水果的果汁,不用额外加水。
将冷冻好的蜜瓜球球放入到杯子里,QQ的非常可爱。
把压出的果汁加入气弹打成气泡水,然后倒入杯子里。
蜜瓜果汁的颜色真的非常清新又解暑,里面的冰蜜瓜球相当可喜。
啊!夏天来上一杯简直不要太美!!!我爱哈密瓜。
3.葡萄冰Q气泡水原料:葡萄、柠檬、气泡水葡萄也是特别好喝的原材料,当甜甜的葡萄遇到酸酸的柠檬和气泡水,冰爽酸甜就齐了。
制作方法:这款果汁气泡水也是果肉和果汁的混合,把葡萄分成两部分,带皮的直接压成果汁,挑出几粒葡萄剥皮作为果肉,把葡萄汁打成气泡然后放入柠檬和果肉既可,可以根据自己的喜好添加酸奶或者其它饮品。
用原汁机的好处就是不用给葡萄剥皮去核,直接丢进原汁机就可以汁渣分离。
葡萄皮和葡萄籽都会从出渣口自行排出,而果汁特别浓。
葡萄汁就压好了,去掉了纤维的葡萄果汁跟果肉颜色差不多。
这时候我们把另一部分葡萄剥皮放入到杯子里,然后柠檬切片贴到杯子的杯壁。
除了可以喝果汁,还有大大的葡萄可以吃~~~好爽。
4.菠菠百香气泡水菠萝的水分非常充足,但是其中纤维素较多,所以非常适合用原汁机做果汁,酸酸甜甜的菠萝搭配同样酸甜的青金桔和百香果,有没有觉得唾液腺开始躁动不安?推荐大家加入冰块饮用哦!
原料:菠萝、百香果、青金桔
制作方法:用原汁机把菠萝压成果汁,打成气泡水,加入百香果果肉和切开的青金桔,最好加入冰块。
菠萝的出汁率特别高,出来的渣渣特别特别的干。
半个菠萝的渣渣,非常少,剩余的菠萝汁就特别丝滑了。
酸甜气泡水在夏天是特别解暑的,不喜欢太甜的集美们可以尝试一下这种略带酸味的果汁,炎热的天气可以多放点冰块,口感更好。
需要提醒大家的是,加入椰奶或者牛奶是不推荐的,因为搅动之后会变成这样的雪花状。。。。。
5.芒芒子草莓青金桔气泡水芒果的香气就不用说了,就算不吃也能熏香,而芒果无论做果汁还是奶昔都特别合适。
原料:
芒果、青金桔、草莓等
制作方法:把芒果切成丁作为果肉,剩余的果肉使用原汁气泡机做成气泡果汁,在杯中放入果肉丁和草莓丁、青金桔,加入果汁。
芒果的果汁非常浑厚香甜,还有果肉的混合,搭配酸酸的青金桔,也是很好的气泡果汁,草莓也可以切成丁放进去,但是我比较喜欢黄绿色的果汁就没放~~~
最喜欢的时光就是晚上大家都睡了的时候,一个人捧着喜欢的书,在窗下吹着小风喝着果汁,静静独处。
6.100%沃柑椰汁(可选)酸甜果汁今年沃柑又火了,比起橘子它更像橙子,比起橙子,它像橘子一样好剥皮,家里囤了不少的沃柑,就拿来做果汁了。当然你可以加入椰奶或者乳酸菌,味道更多变。
如果加入椰奶是可以分层的,但是千万不要搅动,否则会“渣”给你看~
原料:沃柑(或者橙子橘子等等)、柠檬、椰奶(可选)
用原汁机的好处就是沃柑或者橘子是不用去核和白丝的,如果是榨汁机的话,橘子汁不过滤是很苦的。
制作方法:将沃柑剥开,放入原汁机,在果汁里加入柠檬片和椰奶。
三个不大不小的沃柑可以得到半杯100%的纯果汁,喝完这个就觉得外面的橙汁都是水。
如果觉得果汁过于香浓,也可以加一些纯净水打成气泡水,更加好喝。
三、健身党最爱的瘦身果蔬汁1.青瓜瘦身气泡水青瓜味的气泡水非常多,其实这个做法最简单了,而且做出的果汁也很漂亮,青翠碧绿的颜色好好看,而且非常适合减肥喝。
原料:青瓜、柠檬
制作方法:把青瓜用刮皮刀削除几片装饰用,剩余的切块用原汁机做成果汁并且打成气泡水,挤入柠檬汁既可。
黄瓜类的用原汁机做汁简直不要太合适,也不用瓜皮,水分非常的充足,如果用榨汁机口感真的一言难尽。
两根不大的黄瓜残存的只有皮和部分纤维,压的很干。
最期待的一刻到来了,加入气泡弹之后,青瓜气泡水就制作完成了,比单纯的和黄瓜汁更有感觉哦。
可以把切开的柠檬挤一些汁进去,这样青瓜 柠檬的组合口味会更加清新。
黄瓜汁怎么做才好喝?由于黄瓜皮会很涩,所以去掉皮的果汁口感特别好,吃饭的时候来一杯,有营养又能解腻!
2.胡萝卜苹果梨健康瘦身果蔬汁大家都知道胡萝卜是健康蔬菜,但是很多不喜欢胡萝卜的味道,而且生胡萝卜太硬了,嘎吱嘎吱的也不好嚼,苹果和梨子做果汁氧化程度太快,果汁出来的颜色往往不好看,但是这三种水果融合在一起却是特别特别的香醇美味又健康。
原料:胡萝卜、苹果、梨、柠檬
制作方法:将胡萝卜和苹果、梨切块,用原汁机做成混合果汁,可以挤入一些柠檬汁。
用原汁机做出的胡萝卜汁出汁率也不错,出来的渣渣是特别干的。
一根胡萝卜一个苹果一个梨,做成的果蔬汁颜色也是十分美好的~~~这都是胡萝卜的功劳,而苹果和梨的甜度又冲淡了胡萝卜的味道。
众所周知,胡萝卜素是维生素A的主要来源,可以预防夜盲症、近视眼,但是Q爷生的熟的都不爱吃,做成果蔬汁居然一滴也没给我留。
四、我的工具——摩飞气泡原汁机用过榨汁机原汁机和气泡机之后才觉得,用一台机器承包所有的工作是多么幸福的事,我现在做气泡水或者果蔬汁、果汁气泡水只用这一台摩飞气泡原汁机就够了。
①原汁 微气泡才更好喝
单纯的白开水、矿泉水、纯净水和果汁都不足以让人在夏天感到快乐,加一点点气泡就能体验到不一样的口感。
②>90%纯汁率
之前都是用榨汁机做果汁,但是除了剥皮去核这种麻烦之外,打出来的果汁总是满嘴的渣渣口感很不好,用原汁机做的果汁就太香了,>90%纯汁率果汁0渣感入口顺滑细腻不卡喉,高效率出汁,不浪费果肉;纯汁率越高,果汁中果肉含量越低。
③气泡水随身携带更方便
摩飞气泡原汁机有个最大的优点就是不受场地限制,气弹只要放进杯盖就能给液体打气,所以你只要在包包里装好气弹,想什么时候喝就什么时候放。
气弹也就5cm大小,可以单独选配
除了在家用之外,压棒的盖子还可以拧下来作为杯盖单独使用,这样做好的果汁就可以带出门去了。
微气泡配果汁简直太开心~这是幸福的泡泡吗?
④组装简单好清洗
摩飞气泡原汁机可以拆成九个部分,主机、杯盖、研磨头研磨网、大杯、果汁杯、果渣杯、压棒、打气棒。
这些部件部件上有便于识别的安装细节指示,还是特别贴心的,譬如各种小白点,只要对齐就可以,对于机械小白的我来说,用个一两次就完全掌握了。
↑摩飞气泡原汁机安装步骤图
它的滤网其实是两个塑料结构的组合,只要推一下就能分开,冲洗后再装回去既可,这样的结构比网状的更好清洗。
上图这种传统的金属滤网容易生锈而且比较难清洗。
原汁机其实是类似用石磨或者手去大力挤压水果蔬菜而出汁的,所以不用加水,得到的果汁也是最纯的,研磨头时候上面的螺旋刻度,可以把果汁和果渣分离。
作为一个时间不怎么充裕的上班族,其实最烦恼的就是要清洗那些工具,但是这一大堆配件特别好洗而且很容易就干燥,方便不会闲置了。
五、最适合做果汁的低卡水果有哪些图中是热量和卡路里都比较低的水果前十名,建议大家制作果蔬汁的时候就不要再放糖了,越简单越健康。
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