来玩一个游戏！
你能准确说出图片中
这些“厨房”的来源吗？
要说，能把人们快乐地“团”在一起的地方，非厨房莫属。
早在公元前5000—公元前3000年，古代中国就已经出现了早期的厨房——火塘，那时的人们会先在地下挖一个坑，坑中放入燃料，点火以烹煮食物。
如果说火塘承担的更多是提供食物的功能性价值，那么，随着餐饮业发展和外卖的普及，如今厨房的意义早已随之发生变化，越来越趋向于一个情感交流、享受生活的空间。
朋友在洗菜池里准备食材、清洗厨具，主人在灶台边翻炒食物。人们簇拥在这方小小的空间之中，总是有聊不完的话题。
01
厨房里有什么？
人们走进厨房的原因各式各样，有人用美食犒劳自己，有人在当中释放压力，有人享受和朋友、家人团聚的时光。或许没有一处地方能像厨房这样，可以如此充分地调动我们的感官。
有香喷喷的饭香和家的味道
在日剧《我的事说来话长》里，
每集出现的食物总会勾起人的馋虫，
左右滑动，重温小满家吃了什么吧！
上学时，每天上午的最后一堂课，大多是在听着肚子“咕噜咕噜”叫、还怕被周围同学发现中挨过的。尽管眼睛盯着黑板上的三角函数试题，但脑海里只剩下了一个问题——“今天中午，我爸妈要给我做啥？”放学铃一响，我就会拎起书包飞奔回家。不过，暗示我中午吃什么的，往往是走到巷口时，鼻子里闻到的味道。对我来说，家的味道等于炖排骨、卤猪蹄的肉香。
闻到熟悉的味道时，就意味着，我到家了。
有偷吃的乐趣
有谁能挡得住刚出炉的美食呢！
偷吃的乐趣只要试过就知道。
一进家门，我往往会切换成“小视察员模式”，径直钻入厨房。前一秒还在问妈妈今天吃什么，后一秒，不受控的“罪恶”小手已经伸向了酱牛肉和炸带鱼。伴随着爸妈一声声的数落——“脏兮兮的，先洗手”、“搞得和没吃过饭一样”，这才心不甘情不愿地离开厨房。
在厨房偷吃食物也成为和父母生活的那些年里独特的家庭温馨时刻。
有一支小型交响乐团
不过，我们能听到这些声音的前提
是可以拥有一间安静的厨房，
而油烟机发出的噪音常常对这一点产生阻碍。
长大离家后，当自己从旁观者变成参与者，真正置身厨房中时，才发觉感官变得更丰富了。厨房像一间音乐厅，下厨的人是指挥家，而乐手则散落在各个角落。有身处灶台上的——开锅时“咕嘟咕嘟”的乐手一号，炒菜时油温升高发出“滋啦滋啦”的乐手二号，还有灶台外的——朋友、家人在身旁闲聊的嬉闹声，播客中主播熟悉的男低音……
它们合力构成了美妙的一曲，这首曲子里藏着我们向往的烟火气。
有“我可以控制我的生活”的信念感
看着收拾好的厨房变得秩序井然，
心情也不由地畅快起来。
不过，每次做饭都是一场“战斗”，需要派遣合适的餐具、食材“出征”，但再精挑细选，也会“兵荒马乱”，产生油花四溅、洗好的菜掉在地上、肉炖得有些柴的苦恼。这些苦恼也让“战斗”结束后“众神归位”的过程，显得舒适且熨帖身心。碗碟各安其位，锅具在灶台上闪闪发光，散乱在各处的“兵将”重新回到原有的“驻扎地”，一切都干净整洁、井然有序。
收拾厨房的过程像是一场信念之旅——确认“我可以控制我的生活”。
其实，厨房从不是单纯的烹饪场所，它容纳了我们的诸多感官体验，承载了快乐、惊喜、温情等美好情绪。它让我们在其中建立关系、沟通感情，给压力提供了一个缓解的出口，同时，也保留了最有人情味的那些物、事、人的记忆。
02
我们为什么爱“赖”在厨房？
在美剧《老友记》中，“厨房”是最让人津津乐道的地方，它像是一个时间胶囊，将老友们10年的青春岁月与浪漫往事包裹其中。
在第七季中的感恩节前，乔伊丢掉了心仪的工作机会，而罗斯和瑞秋刚刚分手，就连平日里“神经大条”的菲比也与双胞胎姐姐产生了难以调和的矛盾。几个带着失意与颓丧的人进门前还耷拉着脑袋，但走进莫妮卡的厨房，闻到饭香，大家聚在餐桌前，一切又都能释然了。对他们来说，厨房不仅是莫妮卡施展厨艺的天地，更是一个能把老友们凝聚到一起、弥合情感上裂隙的空间。所以十年后，当这些老友重回影棚时，最先让他们感慨的是——厨房依旧是原来的样子。
《老友记》中出现“厨房”的场景
你还记得这些图片背后的故事吗？
我们的日常生活何尝不是这样呢？在一群相识已久的朋友们中，总有一个人的家会成为我们的“据点”，比起和大家一起下馆子，邀请朋友到家中的厨房共同准备食材，分享下厨经验，有一搭没一搭地闲聊，这本身就体现出对这段关系的重视——“你可以参与到我的生活中”。
不过，大部分时间里，厨房保留的是与家人一起度过的记忆。恋爱时，和男女朋友一块系着围裙，互相切磋不太靠谱的厨艺；结婚后，给爱人准备便当，为远道而来的父母做一顿拿手好菜，等孩子慢慢长大，再带着他一起下厨······
日剧《我的事说来话长》
电影《朱莉与朱莉亚》就传递了类似的情愫。影片设置了两条线索，其中一条讲的是在20世纪40年代末，朱莉亚与丈夫一起到巴黎居住，闲暇之余，她学习烹饪，还花费了十年写出了长达七百多页的《精通法国烹饪的艺术》。
朱莉亚的厨房如同巴黎这座城市一样，带着些浪漫主义的情调。莫兰迪色的碗橱上挂着油画，一旁的墙上悬挂着不同用途的锅具与厨具，橱柜下方还放置了精致的烤箱。而在她转身可及的地方，就是她与爱人开展新生活的餐桌。在厨房这方小天地里，两个人共同创造着在异国他乡的甜蜜生活。
电影《朱莉与朱莉亚》
在朱莉亚最初学习烹饪的那段日子中，她受到了不少打击。为了能尽快提升厨技，每天一到家，她就努力练习“切洋葱”这个基本功。而丈夫在忙完了工作回家后，也会走进厨房，向朱莉亚表示鼓励和支持。在厨房里，她与丈夫一起品尝了众多美食——鱼汤、黄油蛋糕，乳鸽……每一道菜里都凝聚着爱与依恋，他们的感情也随着这些朱莉亚亲手做的佳肴而不断升温。
影片结尾这样写道，“2004年秋天，朱莉亚·切尔德夫人去世，享年92岁，她一生喜爱厨艺，热爱生活，友善待人，与丈夫保罗彼此相爱，相互支持走过近五十年的岁月，直到死亡将他们分开。”
电影《朱莉与朱莉亚》❤
正如电影里描述得一样，在品尝爱人为我们亲手制作的美食时，我们也在感受着那份脉脉温情。它在昭示着，我们与爱人既可以携手走向山川湖海，又能回到这一处小小的厨房，用简单质朴的方式，就可以把爱表达出来。
03
在厨房，多“赖”一会儿吧！
对我们来说，厨房不仅是一个盛放酸甜苦辣咸等调味料的空间，它更是一处进行情感交流的天地。正因如此，我们对厨房总会花很多心思，不论是精心设计的动线，还是反复斟酌的厨具选择，亦或是即便入住很久也会不断更新的杯盘……我们希望厨房是安静、干净，并带有主人独一无二痕迹的。
但有时候，油烟机的隆隆作响，却会消解掉这片小天地的“岁月静好”，机器的喧闹不仅让我们的情绪变得有些烦躁，也让本应充满幸福感的下厨过程，在噪音的笼罩下，成为煎熬。同时，难以清洗的油烟机也让收拾厨房的过程不再是享受，而成为负担。
有着147年历史的A.O.史密斯，就关注到了人们对厨房这份情感需求，推出了十分安静、十分干净的「瀞」油烟机。
「瀞」油烟机
「瀞」油烟机采用分布式静音结构，将风机置于吊顶中，让人耳远离声源，同时，它还搭载了新一代变频降噪风机，流线型迷宫风道的设置尽可能地削弱噪音，让烹饪全程处于1级静音环境中。值得关注的是，数字精确显示“实际抽风量“，在保证大风量、大吸力的同时，依然运行得十分安静，创造良好的居家与沟通环境。这也意味着，我们在厨房里，与家人朋友聊天时，将不再被油烟机发出的噪音所打扰。当噪音和油烟不再在厨房中肆虐，我们才能够安心地享受厨房里的时光。
在面对“做饭如打仗”的情形时，也会在「瀞」油烟机的帮助下，成为过去式。「瀞」油烟机延续了顶侧双吸除烟系统，尽可能做到挑战油烟“零逃逸”。让你下厨过后的“众神归位”过程更轻松。
美满家庭最重要的事，就是拥有一个安静的厨房
在这些努力中，我们能看到A.O.史密斯对于家庭细微之处的洞察。A.O.史密斯笃信，“美满家庭最重要的事，就是拥有一个安静的厨房”。
除了开发产品，A.O.史密斯还把厨房作为家庭情感沟通的一个具体空间，去深掘这个空间对于美满家庭的意义。不久前，美国A.O.史密斯集团高级副总裁兼中国公司总裁邱步与樊登读书首席内容官樊登完成了一次对话。双方以《最重要的事只有一件》这本书中涉及的方法论为起点，从各自所在的领域出发，讨论了美满家庭的关键要素。邱步提及虽然厨房不能解决家庭中的所有问题，但至少能够为家庭成员创造更多的交流机会。A.O.史密斯希望可以借由一个更安静、更干净的油烟机去实现这一美好的愿望。
现场对谈图
如今，人们走进厨房的目的，不仅是为了烹制可口的饭菜，同时也希望能获得情感的慰藉。一蔬一饭，让味蕾得到满足；在厨房和朋友、家人闲聊的三言两语，也在实实在在帮助我们疏解压力。在外打拼时丢掉的那些的勇气、快乐与能量，都渐渐地在厨房中重新开始积聚。
喜欢“赖”在厨房，或许是我们每个人的天性吧。
是时候公布文章开头的答案啦！
①《面包和汤和猫咪好天气》
②《朱莉和茱莉亚》
③《相助》
④《三星营养午餐》
⑤《小森林》
⑥《燃情主厨》
你猜对了吗？
（图片来自互联网、pexels、unsplash、A.O.史密斯）
策划：三联.CREATIVE
监制：沈艺超
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作者：伊卡洛斯、碱水小丸子
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