超市里的桶装油真的比农村自榨油健康吗？
衣来伸手，饭来张口，不出门只要一部手机生活用品全都可以送货上门，这在20年前可能人们想都不敢想，相比过去靠劳动才能有饭吃，除了交公粮留下的才是自己的，能吃饱饭这是最起码的要求，在笔者的印象里小时候能够吃上肉只有过年才有的奢望，现在人们不但吃的不用愁，每天还想着吃什么，怎么吃，朝着营养健康的路子走。
柴米油盐酱醋茶在生活中样样不可少，其中人们炒菜用的油在生活中占据着不可替代的作用，想象一下如果炒菜不放油那就跟喝黄连一样难以下咽，食用油目前在各大超市种类可以说眼花缭乱，有调和油、转基因油、菜籽油、花生油、外婆香压榨油等，总之可以分两大类，一是农村油坊榨出来的油，另外一种就是各大超市售卖的桶装油。
就拿我们南方地区来说吧，最传统的就是菜籽油和猪肉，还有一些棉花油、芝麻油等都是出自油坊榨出来的，在村里人看来这样通过炒籽、粉碎、蒸煮、压榨出来的油才是天然无公害的。可是近些年农村的这样自榨油不断被外界吐槽，有人说不卫生、不健康，导致原本在我国延续几千年的压榨油顿时陷入低谷。
即便如此不过还是有人愿意驱车几十公里甚至上百公里去农村购买自榨油，难道这就是某些人所说的不健康，事实真的是这样吗？
油坊榨出来的菜籽油真的不健康吗？
就拿油菜籽油来说吧，首先它整个的流程下来比较简单，中间从来没见过有杀菌消毒的工序，最传统的最后一道工序就是通过杠杆原理将油压出来，在烧菜之前先要把有熬熟，这期间就会有大量的油烟，特别是有年头的油坊设备和屋里的灰尘基本上不清理，这让某些城里人看了不免有些不适，随着现在大健康理念在人们心中留下了健康的种子，不健康、不卫生说了貌似也没错。
既然不健康为啥还会有人愿意买呢？
随着转基因油、桶装油的不断普及，过去的自榨油渐渐地退出历史舞台，现在的包装加上一些明星的宣传，让桶装油的身价与日俱增，外观看颜色很吸引人，还是大牌子认为只要买了就健康，可是在老一辈人眼里并不是这样认为的，自己种的粮食自然信的过
正是受此影响，现在购买自榨油的相比于过去少很多了，更多的人愿意去超市购买桶装油。它们有着漂亮的外包装，并且产品的颜值很高，可供选择的种类也多，从低端的到高端的应有尽有。特别是年轻人，普遍都喜欢购买超市的桶装油，认为这样的油来自大工厂、大企业，还有很多的是明星代言的，自然更信得过。
综上所述，之所以自榨油在某些人眼里是不健康的笔者认为不能一概而论，就如同现在的农村禁止烧柴火、村镇合并一样不可一刀切，农村油坊也是过去村民每家每户必去之地，只要在炒菜之前把油烧熟就没事，至于油烟多装个好点的油烟机就可以了，你说呢？
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