本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：Y_S都说名字长醒目
创作立场声明：个人评测分享，展现一款非常个性的苏泊尔烟机套装，希望对大家有所帮助。
前言：2020年刚需买了一套学区房，最近收房清理，前房主的厨房整体保养得非常之不错，经过简单清理就可以焕然一新，但留下的一套烟机和灶具由于年代久远，加上估计要卖的份上，也就没有特别保养，使得整机油腻感比较重，擦拭起来很费劲。
特别是那台欧式油烟机除了机身油腻度超高，除非彻底拆开然后再强碱清洗，普通擦拭完全没用，但这么一折腾烟机离报废也就不远了。
它的机体深度达到了524mm，竟然短短的时间里就被它撞了两次头。看着比旁边橱柜多出来那么多的宽度，以及它们接近8年的生产年限（国家标准建议烟灶是8年报废）我媳妇强烈要求更换一套烟灶套装。
说到烟机和灶具的购买，作为一个喜欢体验电器产品的人士，我还是积攒了一些经验的，简单来说。
油烟机的选择主要看：1.排风量。这个当然是越大越好，也是油烟机吸力的体现，早些年18m³/min就是大吸力油烟。现在随着技术的升级，20m³/min的烟机也越来越多，如果家里爆炒比较多的话，吸力肯定越大越好。
2.侧吸还是顶吸。顶吸吸力大，笼罩面积深，但清洁时需要将手或头伸到油烟机的内部，这样很容易沾染到油污，清洁时的污水也滴的到处都是，简直就是逼死洁癖！另外就是顶吸式油烟机对厨房灶台上方的空间占用大，厨房太小的话会显得很拥挤，容易碰头。侧吸则因为距离火头更近，吸净率更高，也不容易碰头，但因为斜面造型，在正向空间的切割上不对称，因此与各种橱柜风格搭配时比较难，要想配的和谐好看，要废不少脑筋。
3.机体尺寸。在保证吸力的情况下，机体当然越紧凑越好，比如上面的顶吸老烟机，如果当时的技术可以缩小一定的尺寸，也就不会短短的时间碰我头两次了。
4.其他增值功能和售后服务。现在带有手势控制的厨电很吸引我，满手是油的时候方便很多。另外做工品质和外观也是购买的要点，所以质量以及品牌保证都是很重要的。
燃气灶的选择主要看：1.火力负荷。也就是俗称的加热能力，也叫热负荷。早5年前家庭燃气灶只有在4.0KW以上，才能算大火力，现在不上5.0KW，还真不能算是大火力。
2.火控能力。火力大，也得搭配好同样优秀的微调控制能力，炒菜总不能一直用最大火吧。小火稳定加上更多档位的火力变化，才能算是好灶具。
3.品牌和售后能力。涉及燃气的产品，安全要求会更高一些，所以质量以及品牌保证同样很重要。
说到燃气灶，我曾经也有一段时间很迷日系燃气灶，但经过一段时间的研究，发现日本灶具其实并不适合国内大炒的做菜环境，灶头距离也近，更适合日本的小火慢煮或者煎。
有了以上的经验，当我看到苏泊尔新出的一款烟机产品ME81后，我决定就是它了。
选择苏泊尔一是品牌效应，二是看到它新出的ME81双翼垂直油烟机进风口风速官方数据竟然可达16m/s，对比我之前的油烟机差不多是3倍的能力。对于我这种大火爆炒和煲汤都比较多，还有孕妈和孩子的家庭来说，这款目前吸烟速度最快的油烟机，才能保证我家里孩子和妈妈的健康。
为了搭配统一，我入手了含有MB60极限火系列的烟灶套装，MB60灶具5.2kW也是目前我所知家用燃气灶的最高火力，强强组合来搭配我的新厨房再好不过了。
经过几天的使用，这套烟机和灶具带来的使用体验对比我之前使用的产品，真的是质的提升。为了让大家了解现代厨电的能力水平，撰写了这篇晒物评测文。
开箱以及安装体验：烟机和灶具在下单后2天就来到了家里，物流速度还是很快的。
外箱上的产品铭牌信息，烟机净重27kg，具体的型号为CXW-230-Y-ME81，熟悉厨电的一看就应该知道烟机电机为230W，算是比较高级别的。灶具型号JZT-Z-MB60，燃气种类12T，对应我这边的天然气也没有问题。
烟机和灶具都带有首次上门免费安装服务，收到货后可以联系客服或者SUPOR苏泊尔微信服务号进行预约，之后师傅会主动联系上门时间。拆箱过程中，能看到苏泊尔对其进行了泡沫和木架等保护，也减少了运输磕碰的风险。
师傅如约上门后，看了一下环境，决定先将体积较大的ME81烟机率先安装。
趁着部分组件没有合体，看了一下ME81内部品质。烟机的做工扎实，涡轮扇页切割整齐，无任何毛刺，品质表现不错。超大风轮加上封闭式铜线电机，带来了22m³/min的大吸力和430Pa的静压能力，在烟机吸力上绝对的翘楚。值得一提的是，苏泊尔将其不粘锅上擅长的不沾涂层，用在了涡轮扇以及内壁上，可减少油渍的附着，这也是其他烟机品牌不太容易具备的优势。
刚刚完成安装的烟机，顶部以及装饰罩上带有一层保护膜，为了不影响它的高颜值，建议撕掉。其实它大面积不锈钢与特殊涂层的机身，并不用担心以后的擦拭清洁能力。对比之前的烟机灶具套装，苏泊尔ME81只有405mm的深度，大大减少了碰头的概率，但吸力比前款还大了4m³/min，简直是这套房子小厨房的最佳搭配。
MB60灶具对于烟机来说体积小了很多，上层带有锅架和打火电池以及一张挖孔样板，方便橱柜台面的开孔参考。这款灶具属于大面板但是小开孔类型，对橱柜的兼容性也更好一些。
当把它的保护泡沫纸移除后，苏泊尔使用黑晶面板的质感明显与我之前使用的灶具不一样。众所周知，钢化玻璃面板可以带来更容易的清洁能力，但在复杂的厨房环境下，容易被高温或者利器所损伤甚至炸裂。
苏泊尔使用的黑晶面板属于特制的玻璃面板，对比普通钢化玻璃面板可以耐800°的高温，使用一段时间后也不易变色、变形、还易清洁。
三重防护技术，也让使用过程更更加安心。
钢化玻璃面板边沿的打磨和圆角处理也都非常细致。在钢化玻璃面板下层全部覆盖有金属色泽的隔热垫，同时下层有将近3.5mm厚的海绵条，用来防止油污和杂质通过玻璃面板缝隙进入橱柜。
金光灿灿的防脱落软管气嘴，使用中也更为安心。
将自带的1号打火电池放入滑动电池仓后，就可以正式就位了。
烟机和灶具都安装完成后，师傅介绍了使用方式，并进行了试机。试机的过程中，我已经体验到苏泊尔此套装的强大 ，下面待我慢慢展示。
ME81整体为不锈钢与黑晶玻璃的结合，表面带有耐指纹热熔涂层，深邃的黑色极大得提升了本厨房的档次。
ME81油烟机的整体功率为240W，光电机功率就达到了230W，属于高端大吸力油烟机的范畴。10W的照明灯功率也是远超普通的油烟机，这与这台烟机的舞台照明系统有直接关系。
ME81在未开机时，左右两个吸口全部被导烟板遮蔽，不会因为其他用户做饭而使共享烟道有油烟味溢出。烟机中间为大尺寸的舞台式LED照明系统，灯光功率达到了10W，几乎和大多数厨房吸顶照明同级别，完全不用担心做饭时身体对光线的遮挡，让烹饪时的食材绽放本色。
苏泊尔ME81的控制区域可以说是我目前看到最全面的烟机，由于左右风量都可调整，烟机的控制按键也被分成了左右两部分。除了常规的照明和风力档位调节，还有时间显示以及带有一键爆炒和烟机自清洁能力。按键采用了触控操作，与玻璃面板整个融为一体，擦拭更轻松。同时它的操控很灵敏，并伴随有按键音，手感反馈也不错。一键爆炒可瞬间开启22m³/min的超大吸力，炒辣椒再也不是开放式厨房的噩梦。
苏泊尔ME81双翼垂直结构，两个吸烟口正好位于灶台两个锅架的上方。这样的好处是让垂直上升的油烟，不再需要变向才能进入涡扇，缩短了与烟机的距离，吸烟的效果会更出众。
苏泊尔ME81的双翼垂直设计，让测试中左边的油烟和右边的蒸汽全部被其所捕获，没有任何逃逸的现象，效果明显。
ME81具有22m³/min的大吸力和430Pa的静压能力，双侧爆炒时两侧进风口在敞开环境下可达4m/s的吸力风速，已经和高端烟机单口风速持平。
但在ME81双翼垂直的高科技加成下，它还有专利流量分配技术，可根据烹饪需求动态调节开合角度，实现左右吸力的独立调节。下图中，我临时关闭右边的吸力，让风机把全部的吸力都集中在左边爆炒区域。
左右独立调节的过程非常有趣又很有科技感。
这种设计让ME81最大单侧吸力可以达到普通油烟的3倍能力，如果正好只在一侧灶台爆炒辣椒的话，这种超大吸力无疑效果更为出众。
同时ME81带有手势感应功能，开关机以及风力调节都可以手势操控，这也是现在高端烟机才具有的特色能力。通常做饭的时候，手难免会沾染油污或者调料，直接用手按键控制会污染烟机的操控面板，手势控制则很好的解决了这个问题。
ME81带有多种手势识别能力，左滑为弱档和爆炒切换，右滑则是关机（由于烟机的LED照明太亮，但没有单独手势控制光源，为了减少光线对拍摄的影响，我手动关闭了LED照明）。在烟机工作中，直接关机并不会立刻让风机停转，而是会转入3分钟倒计时的残烟吸净模式，防止锅内的烟气继续释放。这个设计非常人性化，我家之前碰到类似的情况，只能让烟机先继续抽一段时间，再回到厨房手动关闭，这次就可以直接离开厨房，等它自己继续工作3分钟后自动关机。如果想马上停止，也能通过再次点击关闭或者右手势让它彻底关闭。
众所周知，随着油烟机使用时长增加，一定会积攒不少油污。ME81带有自动清洁以及手动清洁功能，开启后ME81会对涡轮扇进行正反双向急停甩干运动，加上它上面的不沾涂层，把油渍全部甩入油盒，减少了清洁频度，大大延长了机器的寿命。
不少人清理油烟机还是选择那种拿着桶，带着刷子和强碱清洗剂的游击清洁队，他们虽然价格很便宜，但强碱对电器的腐蚀很严重，再加上暴力拆解，清洁几次烟机和灶具也就废了。而正规官方的清洗，一次就得￥200，有了这个功能又省了一大笔钱。
烟机底部是1.3L容量的长条型超大油杯，半年甚至一年才需要清洁一次，懒人的福音。
MB60双5.2kW热负荷的灶头，热效率达到了63%，妥妥的一级能效。5.2kW的热负荷是目前民用灶具的最高档次，再往上就是商业灶具（比如酒店后厨的大灶台）才具有的能力了。
苏泊尔细致的做工体现在各个方面，纯铜火盖的铸造和切割精致甚至有些工艺品感觉。铜材质具有更好的耐腐蚀以及不易生锈的特点，但价格较高，也就高端灶具才会大量使用。
灶头组件可以进一步分离拆解，比如火盖和清洁盘，不锈钢的清洁盘也方便后期的维护和清理。灶头旁边白色陶瓷柱为脉冲点火装置，金属色的则是熄火断气保护装置，防止在做饭尤其是在汤汁溢出扑灭了火焰时，可以迅速断气以保证安全。如果家中有老人孩子，这个功能显得既重要又贴心。
最大火力下，呼呼的热气流十分猛烈，5.2kW的热功率在跳动着的蓝色火苗下展现着自己的强劲。蓝色的火焰代表着充分燃烧，实现节能和大火力的兼得，一级能效63%热效率可不是说着玩的。
在5.2KW的大火力下，不到6分钟就可烧开满满的一大锅水（中间还打开看了一下进度），效率比我家里的老款4.2kW灶具提升非常明显。
带有磨砂纹理以及金属光泽的火力旋钮，加上黑色面板的衬托，艺术感十足。旋钮带有瞬间点火技术和童锁保护，使用时需要先按压再旋转才能开启，避免熊孩子好奇造成危险。眼尖的同学，可能会注意到苏泊尔MB60灶具旋钮比传统灶具的180°旋转控制多了更大的调节角度。
源于苏泊尔对中式厨房8段烹饪技法的研究，MB60是带有230°精细火控的灶具。档位的细化带来更精准的操作，百味菜肴一灶搞定小Case了。
从初始的按压点火到随心所欲的火力调节，整个过程行云流水，颇有指哪打哪的快感。缩小火力并没有出现不稳定的现象，非炖档位时内外焰圈都会随之变大变小，并不像普通灶具火苗会突然跳到内圈上的突兀，对于烙饼烹饪时火力也会更均匀，这都是苏泊尔灶具的技术实力展现。
旋钮旋转到底部则是营养煲档位，小火稳定不易熄灭，并且我拿手扇动的气流都没有对它造成影响。MB60 0.2kW小稳火技术不同凡响。
MB60灶具中间带有一个眼熟的红色标记，这也是苏泊尔把它不粘锅上著名的火红点示温技术运用到了灶具上，帮助使用者识别温度。红点会随着温度升高而越红越亮，防止误触烫伤。
前面介绍了这么多，真正到烹饪的时候才更能体会到苏泊尔ME81烟机和MB60灶具的强大和好用。
首先煲一锅鸡汤，大火烧开（忽略我家老砂锅的外观，老砂锅才有独特的味道），厚实的支架让砂锅稳稳地摆在上面。左边灶台使用营养煲火力，进行小火慢炖，不光不用担心火太小被熄灭，煲汤的过程中汤也是保持小沸腾状态，让食材的营养更深入的释放进汤汁，还能更好的节约燃气。
在煲制鸡汤过程中，右边也就可以开始炒菜了。在最高5.2kW的火力下猛火爆炒，颇有大厨饭店做饭的感觉。
苏泊尔ME81烟机最高22m³/min的排烟量，加上左右按需的动态风力调整，可以让煲汤和大火爆炒两种完全不一样的烹饪方式，在火力和吸力上完美兼顾。
同时ME81的双翼结构会使导烟板形成一个三角聚拢区域，加上大开口设计，产生的油烟乃至蒸发的水汽全部被它所捕获，完全不漏烟哦。
大火力爆炒油麦菜，控制住油麦菜的出水，最后的成品自然品相不错。
大火力，大吸力，高亮度舞台照明所带来的畅快淋漓的烹饪感觉，完全不是普通烟灶套装所能比拟的，你能体会到使用它们后，貌似厨艺明显上升一个档次的成就感吗？
在使用过程中，由于黑晶面板的散热性不错，即使长时间爆炒或者煲汤，最高温度也超不过50摄氏度。不过苏泊尔的红点温度指示标，还是起到了不错的警示作用，对比未烹饪前明显红亮了。
不论高矮胖瘦在ME81双翼垂直吸油烟机的超浅以及斜面设计前，不管怎么操作都不会碰头，对比之前的那套老旧欧式烟机完全是天壤之别。
烟机和灶具的黑晶玻璃面板，轻轻一擦就干净如新，也比普通钢化玻璃更耐划。从开始的下厨，到最后的收尾，一切都表现得近乎完美。
苏泊尔双翼垂直吸油烟机ME81和极限火燃气灶MB60的到来，不光让这套厨房的颜值大幅提升，使用效果更是出乎预料的强大。ME81双翼垂直大吸力、不跑烟以及MB60灶具在5.2kW大火力爆炒的爽快感和小火炖煮的出色稳定性都诠释了高端厨电应有的品质。对于现代厨房，带有高科技加成的厨电才是一步到位的好选择。
最后感谢大家观赏。。。
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