灰尘和油烟是影响厨房卫生的俩个主要因素，灰尘是比较好打理的，那么比较复杂的就是油烟问题。
大多数厨房后期都是因为油烟布满厨房，致使整体房屋显的很脏乱。
能够影响油烟的主要电器就是油烟机，那么我们先简单去给大家说一下目前市面上烟机的分类，以及各种烟机的优缺点。
按照目前烟机外形的区分，基本分为以下几个类型：中式，顶吸，侧吸，下排式。
先说说大家最熟悉也是以前用的最多的中式烟机。
中式烟机的优势是在于有较深的拢烟腔，拢烟效果比较好，油烟不易扩散，同时价格便宜。
一是因为现在基本都是高层楼，排烟都是走公共烟道，由于中式烟机的工作原理，没有办法使其产生较大的排风量及风压，从而就影响排烟效果；
二是因为中式烟机外形单一，不能符合现在大多数厨房的装修风格；
三是因为中式烟机后期打理比较麻烦。基于以上的对比，现在中式烟机基本已经退出市场了。
第二种是目前市场占有率最高的顶吸式烟。
顶吸式烟机的优点是：采用完全密闭的排烟室,与机体内部完全隔离，通过过滤油网分离油烟,减少油烟对电机和涡轮的侵蚀，同时排风量也得到了充分的提升。
外观上面细分为：平板，塔型，弧形，适合不同厨房的装修风格。
顶吸烟机的主要缺点是：
由于内部结构原因使机器比较占用厨房中部空间，如果厨房面积小，装顶吸烟机会使厨房显的比较压抑。
并且如果厨房高度不够，这类烟机有可能是装不了的。一般顶吸烟机对房子的高度要求最少是：
房高>台面高度 1.5米（这个高度需要根据不同烟机来定）。
如果是开放式厨房，那么这类烟机是最佳的选择。
装在厨房会显的非常大气，提升整体装修的效果，而且排烟效果也是最好的。
如果封闭式厨房，您家平时炒菜油烟又比较大，并且厨房面积大于4平米以上的。
那么这种也是首选，因为顶吸烟机的进风口直接面对向上走的油烟，同时又拥有中式烟机的拢烟腔，这样可以实现快速的排烟效果。
哦，对了，在这里要和大家说一下，有些贴牌的产品外形类似这种顶吸烟机，但是实际还是中式烟机。
这种产品没有独立的排烟室，无法做到油烟分离，无法减少油烟对电机的侵蚀。
所以大家在选购烟机的时候，最好还是选择一些正规企业的产品。
接下来再给大家说说现在很受年轻人追捧侧吸式。
那么这类烟机它的优点我觉得不用我说大家也看出来了，那就是外形美观，尺寸小巧。
同时安装的高度比顶吸烟机稍微低一些，这样会离油烟也更近一些，排烟效果上也可以满足大多数厨房。
但是它不足的地方有两点：
第一，烟机上方没有拢烟腔，如果油烟在爆炸产生的时候，有可能拢不住油烟，致使油烟发生扩散；
第二点就是由于烟机安装的高度一般在灶台上方40-50公分之间，所以如果放大一点的蒸锅有可能会受限制。
这类烟机比较适合的用户是厨房面积在4平以下的用户。
关于油烟机的分类就和大家说这些，接下来说一下选购烟机的几个重要点：
烟机排烟效果好不好，大家看四点：拢，吸，滤，排
第一点为什么是拢，这个很简单，如果说烟机连油烟都不能拢住，那么排风量再大也是没有任何做用的。每个品牌的拢烟技术都是有一定区别的，决定这个技术高低的就是涡轮。
烟机第二个指标:烟排风量，这个指标是影响烟机的吸烟的一个重要指标。
排风量:是指静压为零时吸油烟机单位时间的排风量。
现在市面上常见的排风量为13-15立方每分钟，一线品牌基本可以达到17到20立方每分钟。
这个数值在选购的时候一定要问清，因为大家选购烟机第一点肯定是考虑吸烟效果。
那么不用说肯定是排风量越大就越好（这个数值基本上都是经过国家认证的所以正规企业的彩页上），是一定会标注这个数值的。
那么为什么要选个大风量的，排风量小会有什么缺点呢？
1、排风量小的如果用时间久了油烟机内腔油垢多，可能会出现倒烟的现象
2、爆炒时油烟浓度大，大小分子油混杂在一起阻力大，风量小是来不及排出，油烟很容易扩散
3、现在的楼房基本都是走一个公共烟道，在同一做饭的时间段使用大吸力的烟机排烟顺畅，小的就排烟困难，甚至会出现倒烟的现象。
第三点是滤，那么烟机有了好的拢烟效果，有大的排风量后，就可以保证您平时的一个排烟效果。过滤效果好不好，就是保证烟机内腔尽可能没有积油，使烟机能有最大的使用寿命。
烟机自动清洗功能
依靠外力把叶轮上的油渍清洗掉，例水洗，电加热洗，蒸汽洗。但实际效果不是很理想也很难解决根本问题。
免拆洗的原理是通过油烟分离技术把油过滤到网外，这样只需要清洗油网和油杯就可以，这样确保涡轮是基本干净的，内腔和叶轮也不用清洗，还有大家要注意的是油烟机的涡轮不要轻易的拆卸。
因为每款烟机在出厂的时候都做了动平衡检测，为最佳的运转状态，在拆洗的过程中破坏了动平衡，一般拆洗三次以上的烟机基本就报废了，会出现噪音大吸力小的现象
那么最后一点就是：“排”这个排也是比较重要的。这个排的效果好不好，就要看抽油烟机的风压了。
风压是指抽油烟机的排风量达到7m³/min的静压值，风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强、向外排烟效果越好。
如果排烟管较长、距离公共烟道较远、所处楼层较高，则需要更大的风压，才能保证将烟气排出、防止油烟倒灌。
现在基本大多的烟机都可以满足300Pa以上的风压，所以基本都是没有太大问题的，这点在这里就不多说什么了。
好了，烟机就说这么多，现在大家该如何选购烟机灶具应该也都有所了解了吧
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