中国人向来信奉“民以食为天”，厨房是人生重地，吸油烟机在厨房电器中的地位也日益重要。消费者面对市场上琳琅满目的吸油烟机产品，难免会为选购哪款而烦恼、犹豫不决。如果对吸油烟机的相关知识了解不多，就可能要花费甚至浪费很长的时间去选购。
中式欧式要弄清
进入卖场，我们可以看到各式各样的吸油烟机，而吸油烟机按工作方式及安装位置分类，主要有顶吸式、侧吸式和下吸式。
顶吸式吸油烟机安装在灶台上方，通过上面的吸风口把油烟抽走。这种顶吸式烟机也分为中式和欧式两类：中式油烟机简洁轻巧，经济实惠；欧式机外观时尚，功能方面更加人性化，如添加清洗功能。
侧吸式抽油烟机是近几年开发的产品，它改变了传统烟机的设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面将产生的油烟吸走，基本达到了清除油烟的效果。
了解了吸油烟机的分类，消费者就可以根据厨房整体搭配以及个人喜好来进行选择：中式烟机吸排烟效果好、但油烟不分离，对周围环境有一定污染，尤其是在当今PM2.5比较严重的情况下；欧式烟机追求的是油烟分离、小噪音、节能环保，但吸油烟效果一般；侧吸式烟机由于使用时距炉灶较近，比起前两类的清洁效率较高。
材质选择是第一步
电机是吸油烟机的核心动力部件，它的好坏直接影响油烟机质量的好坏。消费者在选购时一般无法拆开产品进行观察，因此建议消费者要反复按动电机启动键，比较电机启动、关闭后的运转声音，杂音越小则电机越好。
烟机材质一般都采用不锈钢材质，部分烟机面板也会用透明钢化玻璃，一般选不宜形变、强度高的产品。
能效标识很关键
衡量吸油烟机性能的好坏主要看它的能效标识。吸油烟机的能效规则于2015年1月起开始实施，通过衡量吸油烟机的全压效率、待机功率、关机功率、常态气味降低度、油脂分离度5项指标进行等级划分，烟机分为5个级别，1级最高；此外还包括烟机的风量和噪声指标。
全压效率考核吸油烟机的能耗大小，在风量一定的情况下，该指标值越大，相应功耗越小，也越省电。而待机功率和关机功率分别是待机和关机模式下的耗电量。是的，在这两种情况下，吸油烟机同样会产生耗电。
常态气味降低度和油脂分离度则是吸油烟机的核心性能指标。常态气味降低度是烟机排油烟异味的能力，当然该值越高越好。而油脂分离度是吸油烟机对油烟的分离能力，油脂分离度越高说明该烟机的油烟分离能力越强，排到室外的油烟大颗粒物质越少，而是通过烟机的分离装置收集到油杯。
吸油烟机的风量是指静压为零时抽油烟机单位时间的排风量，尽管国家规定该指标值大于或等于10m3/min，且在一定范围内是风量越大排油烟能力越强，但目前家庭使用的抽油烟机风量在14 m3/min左右就可以了，消费者不必一味追求大风量。
细看清洗便利性
吸油烟机是否方便清洗很重要。选购时，要仔细检查吸油烟机上是否有拼接缝隙的存在，这些缝隙会使机壳内容易藏匿油污。所以，消费者最好选择内腔是一体成型的吸油烟机，这样只需用抹布轻轻一擦，就可以解决清洗油污的烦恼了。此外，还要留心观察整台机器的外露部件是否存在尖角、毛刺等细节瑕疵，以免在使用过程中划伤。
中式深型机在清洗方面具体较大优势，它不需要由专业人士进行拆卸，用户可以自行拆洗涡轮，而欧式机和侧吸式则要尽量请专业人员进行维护和清洗。吸油烟机的涡轮只要被拆卸就一定会影响其性能，因此要尽量避免拆卸。近年各大品牌都推出了带叶轮清洗功能的吸油烟机，既能够保证其清洁力度，消费者也可以省心省力。
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