做菜时会产生油烟，它含有的烟尘具有粘性，可以附着在油烟机管道的内壁上形成油垢。长时间不对油烟机进行清理，油垢就会越积越厚。油烟机，用对了就是厨房的"解腻"帮手，用错了很可能成为厨房的健康隐患。
1.// 炒完菜后立刻关掉油烟机？
很多人为了省电，一炒完菜就把油烟机给关了。其实，对于家中使用天然气和石油气的人来说，只要燃烧几分钟，空气中的氮气化合物就会超标5倍，而一氧化碳气体的含量则超过了标准的65倍以上。
因此，刚炒完菜后，厨房里还残留着许多有害气体。如果油烟机关得太快，人体会在不知不觉中吸收很多有害物质！
所以建议大家在做完菜后，应该让油烟机持续运作5~6分钟左右，这样才能确保有害气体完全排出。
2.// 只要开了油烟机，就不用另外换气通风？
很多人在使用油烟机时都觉得最好关着窗户，这样效果更好，其实在排油烟的同时，不及时补充新鲜空气，不利于燃气的燃烧，因为燃气要求具有充足的氧气以维持燃烧。
使用油烟机时，应同时使用排气扇补充新鲜空气，或打开窗户通风，但需要注意的是，不能让厨房的空气形成对流通风，因为这会影响油烟机的吸力。
3.// 长时间不清洗，是在保护油烟机？
经常清洗油烟机会对油烟机造成损坏是正确的，但若长时间不清洗油烟机，会造成机器内部、滤网、油杯等产生大量油垢凝结的现象，不仅影响油烟机的正常工作，长期如此更会减短油烟机的使用寿命，更容易产生故障。
定期清洗油烟机，以保证油烟机能够正常运行。但是拆洗油烟机内部的时候，一定要按照说明书正确地拆洗。
