文 / 阮光锋（营养师）
一、饮水机里的水就是安全的？
其实饮水机的水同样会有细菌污染风险。装在水桶里的纯净水或矿泉水，只要是正规产品就可以放心。如果连接的是自来水，经过过滤、加热后也可以放心饮用。
不过，饮水机并非万无一失。在使用过程中，空气中飘浮的细菌就会进入饮水机繁殖增长。饮水机基座和桶接触部位也存在一些结构死角，如果长期不清洗，也会成为细菌等微生物生长的地带，可能带来安全风险。
我国也曾多次发生因为饮水机而导致饮用者中毒的事件。办公室这种公共场合的饮水机是重灾区。建议每隔1～2个月对饮水机进行清理和消毒。至于具体的清理方法，一般都会附在饮水机的说明书里，不同的饮水机方法不同。
二、矿泉水比纯净水有营养？
并不会。矿泉水的确会含有一些矿物质，比较常见的是含钠钾钙镁的碳酸盐、偏硅酸盐等，也有一些其他元素，比如铁、锌、锰、钼、钒等。这些元素都是人体需要的，但这并不意味着必须通过喝水获得。
实际上，人体摄取矿物质及微量元素的主要来源是食物，比如蔬菜、水果、肉类等。如果要靠喝水补充矿物质，可能要喝非常大量的水。
以钙离子为例，中国人平均每天吃进去的钙约400毫克左右，成年人每天参考摄入量大约在800～1200毫克（我们就用1000毫克为准，以方便计算），也就是平均有600毫克左右的缺口。
而矿泉水钙含量高的也不过每升30～40毫克，如果靠喝水补钙，每天需要喝16～20升水，差不多就是一大桶桶装水的量，一般人喝不到这么多吧。
水在人体内其实就是一个搬运工，它是体内各种代谢反应和运输物质的载体，喝水主要是为了补水，而不是获得矿物质，矿泉水也并不会更健康。
三、喝硬水，容易患结石病？
不会。大家常说的“硬水”，其实是指钙、镁离子含量较高的水。最典型的现象就是烧水壶用久了会出现水垢，让人心烦。不过，目前没有证据能证明硬水会导致结石或其他健康问题。如果喝水少，吃肉又多，泌尿系统结石的风险会更高。
喝硬水会导致结石，其实完全是个谣传。硬水对人体无害，钙和镁都是人体必需的元素，而且多数人的钙镁摄入量都偏低。
从这个意义上来说，硬度高的水还能补充一部分矿物质。当然，也远远不够日常所需，补充矿物质的正道还是均衡的膳食。
更何况即使每天喝2升硬水，其中的钙含量也不过150毫克左右，还不如一杯牛奶的含钙量。不过，硬度高的水通常口感不太好，如果你不喜欢喝那也无妨。
本文图片来源于构思网
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