当了妈妈以后，会有许多让新手妈妈头疼的事儿，比如说，给宝宝喂奶这件事，就相当的复杂。有母乳喂养条件的，需要考虑饮食方面要不要有忌口，宝宝吃奶会不会吃撑了；没有母乳的，更会纠结于奶粉的选择，用什么水冲奶，乃至用什么温度的水冲奶。
我有个第一次当妈妈的朋友，最近也为"冲奶粉用什么水"纠结不已。刚开始用白开水，后来听说白开水可能有重金属残留，从此开始花大价钱买 "婴儿专用水"，但婴儿专用水打开瓶盖后往往一次用不完，再用的话又担心细菌超标，扔掉很心疼……
所以，当她问我到底该怎么办的时候，相信已经是焦头烂额了。我说你如果想让婴儿专用水能多用几次的话，可以自己掌握点卫生常识，比如：
1. 固定由某一个人（妈妈或者爸爸或者婆婆）打开瓶盖；减少交叉感染；
2. 打开瓶盖的时候手尽量拧盖子的上部，不接触瓶嘴；减少手上细菌接触；
3. 尽量用干净干燥的手打开瓶盖；同样可以减少细菌进入瓶子；
4. 没用完的水存放在封闭干燥的空间里；让外部环境细菌尽量少；
5. 根据环境不同灵活掌握。如果是在医院，空间密闭细菌较多，那就尽量打开后只用一次；如果是闷热的高温潮湿天，也要如此。
总之，我给这个新手妈妈的终极建议是：很多事情需要自备常识，所谓的专家意见考虑不了每个家庭的具体情况，最终做决定还要靠自己。
后来我慢慢发现，类似于这个新手妈妈"冲奶粉要用什么水"的问题其实非常普遍。我总结了一下，她们的担心主要集中在三个方面：
第一个：细菌
担心婴儿专用水打开瓶盖后细菌超标，所以用一次就倒掉；
担心饮水机上的桶装水细菌超标，所以冲奶粉不敢用饮水机上的水；
担心自来水/直饮水里有细菌，所以烧开后再冲奶粉。
第二个：重金属超标
从怀孕的时候起，每个妈妈就接受了医生的"重金属危害"教育。比如说铅污染，在我国饮用水中比较普遍。体内铅超标，妊娠早期会引起流产、胚胎停止发育、无能儿、胎儿神经管畸形等。对宝宝来说，铅类重金属蓄积体内,严重危害人体神经、造血系统及消化系统,对婴儿的智力和身体发育影响尤其严重。
第三个：矿物质不够
很多妈妈都知道钙镁等矿物质对人体健康的重要性。所以她们不会用纯净水冲奶粉，因为纯净水不含矿物质和微量元素。这种选择是对的。宝宝营养方面最重要的矿物质有钙、铁、锌等，纯净水中都没有。 宝宝若缺乏钙和铁，常容易发生佝偻病和营养不良性贫血。宝宝缺铁会出现贫血，体质衰弱对成长发育有所不利。宝宝缺锌食欲差，生长发育延缓，生殖功能减低。宝宝缺硒心功能受损，，易发多种传染性疾病……
问题找到了，既然大部分妈妈担心的都是细菌、重金属超标、矿物质这几个方面，那 "冲奶粉用什么水"还是能够解决的：
（1）把水烧开，灭菌
在我国，用温开水冲奶的家庭占多数。这种做法并没有错，但有个前提，那就是家里自来水水质好，比如说城市自来水水源地很好，从未发生重金属污染、藻类有机物超标、发黄有异味等类似事件，且最好居住的是新小区，家里装了前置过滤器什么的。
如果缺乏上述前提，也即存在污染或者二次污染的自来水，也是不能够烧开冲奶粉的。
与细菌相关的常识还有：存放超过2天的桶装水，细菌易超标；打开后没及时喝掉的瓶装水，易滋生细菌；以及净水器、饮水机因为不经常清洗所带来的机身污染，导致细菌超标。存在这些隐患的水，都不能用来冲奶粉或者兑到奶里。
（2）检测水中的重金属污染，放心
理论上讲，自来水中一定会有重金属污染，所谓的合格与否只是一条及格线，对成人来说合格的指标，用来给宝宝冲奶粉可能就不太合适了。
是不是家里安装了净水机就没有重金属污染了呢？并非所有净水机都是过滤重金属。最好的过滤重金属的是反渗透净水机，反渗透膜是高精度过滤膜，几乎可以无差别去除水中所有的杂质，包括悬浮物、胶体物、细菌、病毒、重金属离子等等，强调绝对的安全。
但遗憾的是，这种依赖膜孔径过滤和的工作方式，会把有益的矿物质也过滤掉，比如说钙离子直径为0.4纳米，镁离子直径为0.532纳米，这些有益矿物质在经过RO膜时，也会被过滤掉，所以对于儿童而言，这样的饮用水安全有余而健康不足。
还有些家庭安装的净水机比较老款，很可能是超滤机，这种机器是过滤不了重金属的。超滤机微孔小于0.01微米，比细菌小，能滤除水中的细菌、铁锈、胶体等有害物质。但大部分超滤机不能过滤重金属。
相对来说更加合适的是选择性过滤的方太膜色谱净水机，过滤有害重金属的同时保留有益矿物质，更适合有儿童和老人的家庭。
无论是反渗透、超滤还是膜色谱净水机，彻底打消重金属超标顾虑的办法是自己动手测验水质。网上流传的重金属检测试剂几十元一份，检测起来也很方便。以膜色谱净水机为例，检验其重金属过滤效果。铅、汞、铜等都是自来水常见的重金属污染物。
以铜离子为例，用铜离子显色试剂测试后，过滤前的自来水变成了粉红色，而膜色谱净水机过滤后的水则看不出颜色变化，还是试剂本身稀释后的浅黄色，说明膜色谱净水机过滤后的水中，铜离子已经基本被除去。
（3）检测水中的矿物质含量，安心
相比成人,宝宝身体获取矿物质的渠道较为单一,大多是通过母乳、辅食和水,因此,宝宝的饮用水中的矿物质是必不可少的。
世卫组织公开发表的论文《饮用水中的营养矿物质对婴儿和少年营养的影响》指出：婴幼儿更容易受到高矿物盐摄入的有害影响。少数净水器可以保留水中的矿物元素，如果矿物质含量适中，也需要高温杀菌后才能供婴幼儿饮用。
从网上买矿物质检测试剂也不贵，检验流程也很简单。我继续用方太膜色谱净水机做矿物质实验。左边是用RO膜净化器过滤出来的水，比较接近理论的纯水，加入试剂后变蓝色，表示不含钙镁离子；而右侧膜色谱净水机过滤后的水样，遇到试剂变成粉红色，表示仍含大量钙镁离子。
总之，"用什么水冲奶粉"这个答案是：
1） 如果用婴儿专用水，要注意卫生操作减少细菌；
2） 如果是普通的白开水，要注意检测水质里是否含有重金属污染。如果家里安装净水器，不建议用反渗透机，因为其生产的是纯净水；超滤能保留矿物质，但有重金属隐患；
3） 如果是购买商品水，国产水分为"饮用天然矿泉水"和"包装饮用水"，天然矿泉水是可以冲泡奶粉的，但要注意看生产日期和保质期。包装饮用水需要区分清楚，通常分为天然水/矿泉水/纯净水/苏打水/人工矿物质水，后三种是不宜冲泡奶粉的。
最后再贴一下世卫组织WHO推荐的健康饮水的7个标准，我觉得这7条标准也适用于"冲奶粉水该用什么水"：
- 不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质（尤其是重金属和有机物）。
- 人体所需的矿物质和微量元素的含量及比例适当。
- PH值呈弱碱性（7.0—8.0）。
- 水分子团小（核磁共振半幅宽度低于100HZ）。
- 水的硬度100—400mg/L（以碳酸钙含量计）为宜。
- 水中溶解氧及二氧化碳含量适度（溶解氧=6 mg/L）。
- 水的营养生理功能（溶解力、渗透力、扩散力、乳化力、洗净力）要强。
