关于国外的水的传说有很多，听说他们的水可以直饮，外国人不喝热水，其实这都和他们的水质有直接关系。
01
国外入户水可以直接喝？
外国人不喝热水？
▲ 图源：B站郭杰瑞
▏不喝热水的原因▕
在中世纪的欧洲，所谓护城河其实就是环形粪坑。在英国人们更是直接将粪坑中的堆积物倒入泰晤士河。
▲ 图源：pixabay.com
马克思在《资本论》中的描述：“在伦敦，450 万人的粪便，就没有什么好的处理方法，只好花很多钱来污染泰晤士河。”
工业革命加剧了城市人口的聚集，但当时人们没有任何卫生的概念，密集在城镇中的居民不得不从残留有各种有害细菌和病毒的水井中取水，同时又因保持着饮用生水的习惯，霍乱、痢疾等疾病构成了早期城市发展中一个普遍现象。
历史上一共发生7次大规模霍乱，1831年霍乱病第一次传播到英国，致使7.8万人丧生。1848 年伦敦 1.4万人死于霍乱， 1853-54 年伦敦再次流行霍乱，1万多人死亡。
▲ 斯诺的霍乱地图 图源：blog.geohey.com
英国医生约翰·斯诺（John Snow）发现，伦敦霍乱的大量病例都是发生在缺乏卫生设施的穷人区，并且死亡的人数和分布围绕着水井扩散开来。更深入的调查证明，在当地霍乱流行前，布劳德大街一名儿童有明显的霍乱症状，浸泡过孩子尿布的脏水倒入离水井不远的排水沟里，而这个排水沟与水井并未完全隔离。
斯诺坚信霍乱是通过受污染的饮用水来传播的，并建议伦敦政府封闭这个公共水井，阻止居民继续饮用这里的水。1854年9月，伦敦政府最终采纳了斯诺的意见，随后病人数迅速减少，该区域的疫情被有效地控制住。
▲ 图源：blog.geohey.com
当时霍乱的致病原因还有毒气说，为此伦敦还大规模的修缮下水道，极大消除了水中的臭味，但在 1853-54 年霍乱再次流行。直到在一户人家的水管道内发现一条腐烂的鳗鲡，才让人们开始正视饮用水污染是疾病源头的说法。
引发了欧洲在供水和排污方面的一场思想革命，从而开始大规模发展水技术，改善水质，并波及美国及全世界，进而衍生出了“直饮水”的概念。
知乎上的个英国土著Lightwing也回答道：“在英国“冷水头” 是用来喝的。就算是偏僻乡村，冷水管的水也直接喝。英国人这样喝冰水有接近100年的历史，英国人也没有因此变得生病、身残、退化之类的。虽然英国人普遍都有点神经病，但应该不是跟水有关的。”
02
中国人为什么喝热水？
国内的水为什么不能直接喝？
▏中国人喝热水的原因▕
▲ 图源：网络
虽然当时中国饮用水源也不免会或多或少地受到污染，但因中国自公元4世纪前后就逐渐风靡的饮茶习俗，茶叶中的茶单宁等酚醛类成分有消毒杀菌作用，这在一定程度上减少了借助饮水而传播的疾病。
所以中国对于水质、供水体系以及城市供水管理的重视程度不及西方国家。
▲图源：www.chinanews.com
1949年解放后，中国大规模推广喝热水，每个单位和学校提供开水炉，目的是为了养成良好的卫生习惯，中国人也是从那时起才养成了喝热水的习惯。
▲50 年代的爱国卫生运动宣传海报 图源：www.chinanews.com
对此一位老兵是这样回忆的：“东北人喜欢喝凉水，辽沈战役那些支前民工，屁股上都挂个瓢。进村了，到井台上打桶水，舀一瓢咕咚咕咚灌个够。不论春夏秋冬，就这么灌。我们都是这么灌大的。建国后人民政府号召喝开水，上世纪50年代后期买个竹壳暖壶，一些人才开始喝开水。一些人仍然喝凉水，说热水不解渴。我最初喝开水时，也是这种感觉。”——张正隆《枪杆子1949》
▏为什么不能直接饮用▕
因为对于城市供水管理的重视的不足，目前为止，我们家庭中的自来水依然不能直接喝，原因如下：
1.富营养化 水硬度高
▲ 图源：d.ifengimg.com
水中藻类、微生物数量含量增多，中国的地表水富营养化程度达到70％。北京地层以碳酸盐为主，这一地质构造特点决定北京地下水中硝酸盐含量相对较高。
根据英国国家研究院的研究，硬水并不对健康造成直接危害，而是会破坏或降低烹饪食物的营养价值。
但对于婴儿来说，应该避免使用硬水。这是因为奶粉本身就含有蛋白质和矿物等营养成分，婴儿的内脏还未发育完全，矿物成分过量摄入可能会引起消化不良，造成宝宝身体的负担，所以矿物成分含量较低的软水更适合冲泡奶粉。
▲中国水砷污染风险地图 图源：瑞士联邦水科学与科技研究所
2.饮水标准的滞后
全世界具有国际权威性、代表性的饮用水水质标准三部，即世界卫生组织的《饮用水水质准则》、欧盟的《饮用水水质指令》，以及美国环保局的《国家饮用水水质标准》， 我国现行标准低于世界卫生组织的《饮用水水质准则》。
▲ 图源：www.pinlue.com
3.输配管道 中间水箱 对水质的污染
必须使用铜管或者不锈钢管，才能保证自来水出厂后二次污染的程度在可直饮的范围内。
现在我国采用深度处理（一般都是活性炭 臭氧）的自来水在出厂的时候是可以直接饮用的，只不过我国输水管道一般都是老旧的水泥管和镀锌管，管壁易出现腐蚀、污染，从而使铅的溶出增加，所以自来水不能直接饮用。
而高楼水箱可能存在无专人护理，得不到定期的清洗的情况，因此很容易滋生细菌、病毒等，水箱内各种沉淀物越来越多，水质更是堪忧。
这也是为什么很多家庭不考虑高楼层的原因之一。
▲ 图源：网络
煮沸只能消灭水中的微生物，如果水中有硝酸盐和铅，将水煮开反而会增加硝酸盐及铅的浓度，有害无益。
而对于日益注重健康的我们来说，越来越多的家庭开始购买净水器，饮用纯净水。
03
净水器该怎么挑选
▲ 图源：淘宝
我在淘宝搜索净水器，出现的第一个词条就是“净水器 家用”。首页出现排名靠前的分别是海尔、AO史密斯、小米、沁园和安吉尔。然而每一个品牌的广告都是眼花缭乱，作为净水器小白根本不知道该怎么选。
所以…该怎么选？
▲ 图源：网络
▲ 图源：淘宝
首先要知道，现在最好的净水器是RO反渗透纯水机。反渗透利用选择性膜只能透过水而不能透过溶质的选择透过性，从水体中将水分子与溶质相分离的过程。可以有效过滤细菌、病毒、有机物、重金属、去除余氯，达到直饮标准。
所以RO膜就是净水器的核心技术，都在倒数第二个步骤。上图中净化步骤里没有RO膜的净水器就可以直接pass了。
RO膜以美国陶氏为最佳，购买时问清楚。
▏净水器净化步骤和原理▕
现在市面上绝大多数净水器都是5级过滤，个别最新款可以达到6级过滤，目前小米还是4级过滤。
对此我也询问了家电商城的饮水机导购，对方表示不能单从级数判定过滤的是否干净，美国3M净水器只有2级过滤依然能保证水质的洁净。
▲过滤步骤示意图 图源：淘宝
▲ 图源：淘宝
但是在同价位中选择级数多的还是要比级数少的要好。
一级过滤多为PP棉：过滤大颗粒的泥沙、胶体、纤维等。
二级过滤多为活性炭滤芯、个别为超滤膜：吸附余氯、小分子有机物、异味异色等。
三级过滤多为超滤膜滤芯或者PP棉：进一步吸附更下杂质，保护下一级的RO滤芯。
四级过滤为RO膜：过滤水垢、重金属、细菌等。
五级过滤多为A后置活性炭滤芯：抑菌，改善水质的口感。
各品牌前3步材质或顺序会有不同，这个不影响过滤效果，其目的都是为了过滤水中大颗粒杂质，减轻RO膜过滤的负担，只要倒数第二部是RO膜即可！
而且5级过滤并不一定就要对应5根滤芯，有的会藏在机器内部。
▲ 图源：淘宝
99.9%的导购都表示不插电的过滤效果和使用体验都会很差。其实整个过滤步骤中只有净水的核心步骤RO膜是需要用电的。因为RO反渗透滤膜孔径太小（0.001μm），自来水的压力无法实现“通过”，因此RO反渗透净水机就必须经过加压过程，这一过程就必须使用增压器，也就是需要电能。
而且RO反渗透净水器在制取净水的同时会产生了大量的“废水”（净水）。
所以不用电、无废水的净水器你敢要吗？你跟我说说废水去哪了？
别被这样的广告骗了！目前还没有无废水的技术，只有废水率低的净水器。
所以不要被广告影响，如果家中打算安装净水器，就乖乖的在厨下预留一个插座。现在的净水器体积都很小巧，厨下空间是肯定够用的，这个不用担心。
▏净水去向 单出水还是双出水？▕
净水不等于废水。
净水虽然不能饮用，但仍是优质的生活用水。经过PP棉、颗粒活性炭滤芯等环节的过滤，已经去除了水中的泥沙、胶体、重金属等杂质，完全可以用来洗衣服、冲厕所、洗菜、浇花等。
净水无非就是直接排走了和能接到两种情况。大多数净水器都是单出水，这种净水肯定就是排走了。
▲ 图源：淘宝
双出水的设计是为了保留净水，节水。这个初衷当然是好的。但要注意的是，一定要选择双管的双出水净水器，就是纯水和净水走两根不同的管道。如果是双出水还是一根管的就千万不要选，纯水等于白过滤了！
但就算是两根管，最后水走的还是一个龙头，所以两种水还是有重合的管道，如果你还是很介意，就直接选择单出水，净水排走的那种。
为了节水，选择出纯水比例高的净水器。
▏废水率▕
▲ 图源：淘宝
AO史密斯最好的净水器废水率可以达到3杯纯水（饮用水）：1杯净水（生活用水），普通的是1杯纯水：1杯净水。
安吉尔的废水率是1-1.5杯纯水：1杯净水。
小米的废水率是1杯纯水：1杯净水。
海尔的废水率是1杯纯水：1杯净水。
沁园的废水率是2杯纯水：1杯净水。
这样看起来AO史密斯和沁园优势较大，其他无差异。
▏更换滤芯频率▕
滤芯多久更换一次决定了净水器后续费用问题。
多久换一次这个跟家庭使用频率和所在地水质都相关，不能一概而论。只说说选择什么样的净水器可以降低更换滤芯的成本。
1.购买多级指示灯的更好
现在市面上大部分净水器都带指示灯，提示是否需要更换滤芯，不带指示灯的都是旧款，不建议购买。
同带有指示灯，也分为一个和多个指示灯。
▲ 图源：淘宝
只有一个指示灯，当5个过滤中有一个需要更换时就会亮起，而我们根本不知道该换的是哪个，所以只能全部更换。PP棉一般为3-6个月更换一次，好一点的6-12个月就一定要更换，后面过滤芯则需要更久的时间。
当一个指示灯亮起其实可能只是PP棉需要更换，但在我们拿不准的情况下只能全部更换，不仅造成资源的浪费，还造成金钱的浪费。
多个指示灯的净水器会明确告诉你第几级滤芯需要更换，十分精准。
2.购买带清洗功能的更好
一些便宜或者不带清洗功能的净水器，只能依照指示灯提示更换滤芯。
▲ 图源：淘宝
而带有清洗功能的净水器又分为自动清洗和人工清洗两种。
自动清洗一般是72小时，净水器就会自动清洗一下滤芯。适合家里常做饭，厨房使用频率高的家庭。
人工清洗只需要手动按清洗键即可。适合厨房使用频次低的。
只有小米可以自己更换滤芯，其他品牌都是需要厂家人员上门更换的。
▲ 图源：淘宝
这里要格外说一下AO史密斯更换滤芯的事情。
AO史密斯每一个滤芯只对应一台机器。就是说厂家工作人员从厂家拿的新滤芯的条形码只和你家的净水器对应，如果中间被掉包，装上以后，净水器是不工作的，这样从根本上杜绝了厂家和工作人员用滤芯以次充好情况的发生。
因为更换的是一整个圆柱滤芯，我们从外观根本无法辨别拿来的新滤芯是新的还是旧的。
AO史密斯的这种滤芯更换方式更让人放心。其他品牌的导购并没有特别说明，只是告诉我是厂家工作人员上门更换。
▏是否要压力桶▕
▲ 图源：淘宝
无压力桶的更好！
所有品牌都有无压力桶和有压力桶的款式，最好选择带无压力桶净水器，水在里面储存容易滋生细菌造成二次污染。无压力桶保证水的质量还节省厨下空间。
04
5品牌个人感受综合评比
最后把以上5个品牌做一个对比和推荐吧，知道大家最喜欢看这个了。但这只是我的个人感受和推荐，大家随便看看，具体根据自己家庭需求购买。
住范儿和以下所有品牌无利益相关。
AO史密斯
独特的更换滤芯技术让我特别安心，且AO史密斯是多年的大品牌，家里的热水器就是它，使用多年从未有任何问题，在有感情基础的情况下，这个品牌会是我个人的首选。
缺点就是价位较高，适合预算充裕的家庭。
推荐型号：AO史密斯50D1、AO史密斯R400MTA1（3:1废水率，但是贵）
购买渠道：家电商城或天猫A.O.史密斯官方旗舰店
沁园
作为净水器小白我想说，其他的品牌我都听说过，沁园真的是第一次听说。和家电商城的导购了解以后，沁园这个品牌有些出乎我的意料。
沁园是2008年奥运会、国庆60周年的指定合作商家，同时还与万科、华润地产均有合作。有全亚洲最大的研究基地，获得的国内国外净水奖项也是多到数不过来。今年获得了GWPS净水峰会（净水行业的“奥斯卡”）“泰勒斯卓越产品奖”。导购也说了，沁园这么多年以来就是不做广告。
沁园是除AO史密斯外，我个人的第二选择。获得的那种荣誉和专利对我还是有吸引力的，且价格适中。
推荐型号：沁园QR-RU-504A、沁园 QR-RU-05A、沁园502B （GWPS净水峰会获奖产品）
购买渠道：家电商城或天猫沁园旗舰店
海尔
海尔这个品牌不用多说了，有很大的群众基础。但是我个人感觉他的净水器产品不如其他家电产品，我个人并不十分推荐。
缺点同样是价格较高。
推荐型号：海尔4H22
购买渠道：家电商城（天猫海尔旗舰店内没有净水器，均是其他代理商在售）
安吉尔
对我个人而言，安吉尔不好也不坏，没有一个让我选择或不选的理由，价格适中。个人不推荐，同价位还是推荐沁园。
推荐型号：安吉尔j2577、安吉尔Vpro
购买渠道：家电商城或天猫安吉尔饮水机旗舰店
小米
小米的净水器有厨上式和厨下式两种选择，厨上式适合厨下没有预留插座的家庭。价格便宜。因为我不是小米粉儿，我不会优先购买。
缺点是厨上式在台上占地。
推荐型号：厨上式或厨下式，根据自己家庭情况选择
购买渠道：天猫小米官方旗舰店
▲ 图源：淘宝
很多品牌的净水器都可以连接手机，对于喜欢把家电都连接手机的人来说，并不是只有小米一个选择。
以上5个品牌只是考虑到大家会受淘宝销量排名的影响而重点考察的。除此之外还有其他好的净水器品牌，比如美国3M、霍尼韦、怡口等品牌。
大家根据以上提到的注意事项多横向比较，选出适合自家情况、价格合适的净水器。
可以先去家电商城了解一番再从网上下单，毕竟网上有活动还是便宜不少的。一定要认准RO反渗透膜！
05
后记
很多人考虑到更换滤芯的问题，觉得成本依然很高，还不如碧然德那种滤水壶。
我只能说RO膜不是白存在的啊！RO膜才能过滤掉水中最难以去除重金属等杂质，其他滤芯都达不到啊！
纯净水也就是日常饮用、做饭煲汤的时候使用，白天都上班的话一天用的更少，这种情况还是节省滤芯的。
我家也一直在购买桶装水喝，家里人都上班，还是会出现桶装水喝完续不上的情况。在了解完RO反渗透纯水机以后我已种草，真的打算给家里买一个了。
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