任正非说：“活着”原来是华为的最低标准，现在已升级为最高标准。
纵横餐饮江湖30年，外婆家创始人吴国平也说过：雄关漫道真如铁， 而今迈步从头越，快慢不重要，活着才重要！
……
与4万亿元的餐饮市场规模相比，自贸易战以来，无论是连锁品牌还是区域品牌，都活得小心翼翼。
食材成本是否继续上涨？一线品牌企业又有哪些风吹草动？2020年餐饮形势又究竟如何？则牵动了每一个经营者敏感的心。
11月12日—14日，在上海浦东新国际博览中心，2019 FHC上海环球食品展将为您揭晓答案！
18万平米的展出面积，汇聚了48个国家和地区的3500位食品、食材、设备展商，近20场专业论坛，15场国际性赛事……将开启了一场年度行业豪门盛宴！
此外，吉祥馄饨、王品、香天下、辣府、蛙来哒等100 位餐饮企业创始人将登台分享经营秘籍！
下面，小编就贴心的给大家准备了一份逛展全攻略，让您抢先看！
一
7大餐饮专场论坛同台PK，100 业内大咖解读行业趋势！
本次FHC上海环球食品展继续秉承给餐饮创始人头脑加餐，内容为王的原则，用全天烧脑的干货内容直指餐厅经营！
本次展会共设置20多场论坛，特开辟了7场餐饮论坛专场，共有100 业内大咖共话餐饮趋势。
1、《餐饮品牌营销裂变峰会》，设计先行，营销裂变
在11月13日E5D80展位由上海博华国际展览有限公司和子然设计的《餐饮品牌营销裂变峰会》就十分值得您前来打卡。
峰会邀请了具备实践经验、增长成效、深邃洞见和未来潜力的行业专家，分享最鲜活的案例，碰撞最深刻的观点，与800位餐饮人齐聚一堂从品牌升级、视觉呈现、环境设计、裂变营销四个维度同时发声，帮助更多餐饮人成长，一道探寻行业的答案，共同感受未来的脉搏。
此外，子然联手FHC首次打造了全亚洲未来餐饮设计的空间体验展，围绕：坚硬的外壳.柔软的食代、餐饮空间对生活的再定义、小海鲜大世界、舌华录四个设计主题进行展示，摒弃了传统的格局，为每一件家具都赋予了一种情绪，让场景之间相互转化，回归温暖的初衷，让设计自然的流动。
设计展主题：坚硬的外壳.柔软的食代
设计概念：“享受生活从此刻开始”
设计出品：子然设计深圳分公司
设计主题：餐饮空间对生活的再定义
设计概念：“极富流动性的空间”
设计出品：古鲁奇建筑咨询（北京）有限公司
设计主题：小海鲜大世界
设计概念：“环海吃面号出征”
设计出品：子然设计北京总部
设计主题：舌华录
设计概念：“餐饮人的精髓记录”
设计出品： 上海沈敏良室内设计有限公司
2、上海餐饮非物质文化遗产展/上海餐饮协会峰会，感受文化魅力
如果您是一个喜欢探究餐饮文化，喜欢老上海餐饮的人，那么在11.12-14日在E5展位的由上海博华国际展览有限公司与上海市餐饮烹饪行业协会合作，邀请了30多家上海地区的国家级非物质文化遗产及上海级非物质文化遗产等单位（如上海老饭店、乐满家、凯司令、功德林、古猗园南翔小笼、大富贵、杏花楼、王家沙、东泰祥等）的上海餐饮非物质文化遗产展不容错过，将为您展示上海有名的非遗餐饮店。
此外，主办方与上海餐饮协会合作，在上海餐饮非物质文化展的基础上，于11月13日E5H30，举办上海餐饮协会峰会。集合协会专家、各非遗餐饮企业家以及手艺继承人，就上海餐饮非物质文化遗产的保护、传承与发展等问题进行深入讨论，一同规划上海餐饮非物质文化遗产的发展蓝图。
3、中国餐饮"新变量"论坛，新餐饮、新洞察
著名经济学家何帆曾在《变量》一书里提到鹰眼视角：既要看到远处的群山，也要看到草丛中的兔子，既看到生动的细节，又看到宏大的全局。
身处其中，餐饮人又该如何敏锐洞察新趋势？如何抓住行业变量带来的新机遇？
11月12日，在E6场馆一场以中国餐饮"新变量"为主题的论坛将拉开序幕，王品集团、虾吃虾涮、汤先生等10余大咖倾情分享。
4、第十二届创新创业高峰论坛，八大维度全面解析
除了营销、洞察、非遗论坛，还特设了针对餐饮创业者的第十二届创新创业高峰论坛。
本次论坛将围绕“升级认知，构建核心竞争力”为主题，邀请30 餐饮行业大咖，就“连锁体系、组织力、品牌力、商业模式、营销力、外卖、资本创新工具”等八大维度，一起把脉行业最新发展趋势，共享行业大数据，分析最新餐创案例。
5、有界之外—2019中国烘焙新势力品牌分享会
中国烘焙行业正处于高速发展解读那，这是从单纯模仿和市场流量期之后，烘焙行业实现的一个自我成长的过程。
此次，2019 FHC上海环球食品展，针对烘焙爱好者、从业者，特设置了有界之外—2019中国烘焙新势力品牌分享会，在产品方案百花齐放的同时，迎接一个烘焙之外的新物种品牌形式及营销形式。
6、中国餐饮产业潮流峰会
2019.11.13
展位号：N5B80
拥有庞大消费体量的中国餐饮企业有巨大的规模化优势，餐饮市场日新月异，竞争相当激烈，餐饮行业者及投资者一直在关注及探索未来的发展之路。
本次大会聚焦于餐饮未来潮流趋势，汇聚众多行业大咖行业新秀，致力于成为潮流餐饮风向标，欢迎各大连锁品牌参与。
此次参与论坛分享的拟邀品牌有：麦当劳、麦吉奶茶Machi Machi、苏小柳、凑凑火锅、喜茶、可口可乐、瑞幸 、饿了么、星巴克、 极十咨询、%Arabica 、尺盈商业设计、红唇串串香、大肆撸串、平成屋 、一煲猪肚鸡、 乔家栅等知名餐饮企业。
主办单位：上海连锁经营协会新餐饮委员会
承办单位：上海店优科技发展有限公司
协办单位：尺盈商业设计咨询有限公司、上海博华国际展览有限公司
二
18万平展区，
3500家展商参展，专业买手来帮您挑货！
“今年什么最贵，不是你，也不是我，是二师兄的肉啊！”
这是最近一年，猪肉上涨后餐饮人之间见面后最稀松平常的调侃，足以反映最近一年多时间食材方面的不稳定。
针对这一情况，此次2019 FHC上海环球食品展特为广大餐饮人设置了18万平展区，超3500家展商参展，8场贸易对接会，可实现无缝对接。
在配对会A区还邀请了300多名有采购需求的买家。
这些买家除了来自协会会员、各地区采购团之外，还有超市卖场、便利连锁、专卖店、电商等不同渠道。会议为买家和展商提供了一个业务匹配平台，通过这种供需一体化，可以使贸易过程更具有针对性和有效性。
未来FHC将发展更多的线上线下采购模式，加快行业发展。
在商贸配对B区，为提升国际竞争力、影响力和辐射力，打响上海“四品”王牌。
在FHC展会在沪举办的契机，打造上海“购物天堂”的机遇，实现“臻选优品、享购全球”。
部分往届买家名单如下：
上海市糖业烟酒（集团）有限公司
悠诗诗上岛咖啡（上海）有限公司
品渥食品有限公司
上海金文食品有限公司
尤益嘉（上海）食品商贸有限公司
上海古沃食品科技有限公司
上海一赋食品有限公司
裕力富食品（上海）有限公司
上海新鱼港国际贸易有限公司
上海鼎晖食品有限公司
上海捷强烟草糖酒（集团）连锁有限公司
京东集团
……
对于，爱好火锅的朋友来说，同样也带来了福音，本次重庆市火锅协会将组织重庆市小天鹅、家福、料天下、平易粮油、恒昀食品、芸香红等知名火锅品牌企业、供应链企业集中组团亮相上海环球美食展-火锅体验专区，开启重庆火锅全国行-上海站。
三
40 全球美食一键打卡，
15场赛事，逛吃3天都不够！
FHC上海环球食品展历经22年的成长发展，FHC现已云集了全球食品饮料企业前来参展，其中包括来自美国、英国、法国、德国、意大利、日本、韩国、澳大利亚和丹麦等。他们将带来自己国家独特的美食，刷新你的感官！
N系列馆，包括N1到N5共5个馆。40多个国家和地区的展商带来了全球最In美食，汇聚于此。同时，更有系列国际顶级大赛和行业大咖，不出国门就能览尽全球美食新风潮！
除了美食，第二十一届FHC中国国际烹饪艺术比赛、2019FHC中国国际青年厨师挑战赛、第二十一届FHC中国国际甜品烘焙比赛、第十四届PMQ中国比萨冠军赛、2020世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛等15场比赛同样值得您观看，是您掌握各业态流行趋势，发现人才的好时机。
此外，同期举行的2019FHC上海国际咖啡美食文化节，本届FHC展会邀请近100家咖啡店，其中包括Black sleep、 SOE COFFEE 、MO 、PHILOCOFFEA、TRUNK COFFEE、AKIMBO、有容乃大等知名网红咖啡店，展示各家精品，主要目的在于在同一时间内将来自全国各地的咖啡爱好者汇集在一起，进行交流沟通，为现场观众带来一场视觉和味觉的双重饕餮盛宴。
怎么样？看过以后是不是也和小编一样期待呢？
从近20多场专业论坛，15场国际性赛事，8场贸易配对会，到3大全新体验展区，都是FHC给国内市场机遇衔接的最直观的体现，让我们与业内领袖一起共造行业最新发展趋势，探寻行业发展新动力。今年11月12日-14日，上海新国际博览中心，FHC与大家，不见不散！
来源：职业餐饮网 （王春玲）
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