商厨智能化服务商“厨芯”已完成超过 2.3 亿元 B 系列轮融资，本轮由蓝图创投领投，前美团 COO 干嘉伟、和君资本等跟投，资金将主要用于扩张城市网络。
厨芯成立于 2016 年，主要为餐饮门店后厨提供智能化解决方案，选择从“联网商用智能洗碗机”这个品类切入市场。比较特别的是，厨芯并不像传统后厨设备厂商那样只做售卖，而是为商家提供整套 AIoT 解决方案租赁服务，开创了 “LIS” 模式，即租赁智能服务。
成立短短三年，厨芯的业务目前覆盖超过了全国 75 个城市，累计服务超过 3000 个餐饮品牌，客户包括外婆家、呷哺呷哺、木屋烧烤、云海肴等知名餐饮品牌，以及太二、探鱼、很久以前等新锐餐饮品牌；服务客户包括快餐、自助、火锅、烧烤、海鲜、西餐、日韩料理等全部餐饮种类。
是什么驱动厨芯的快速成长呢？
【食品安全监管趋严，驱动商用洗碗机快速增长】
2016年发布了《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》的新国标，工商局、质检局、食药局三局合一组成了如今的市场监督管理局之后，也投入了更多人力物力在食品安全领域，执行力度越来越大、监管越来越强，餐饮企业不得不更加注重餐具卫生问题。
【产品从创新出发，以技术为基础、以服务为核心】
推出首款洗碗数据化管理工具，能够掌握洗碗过程和结果。使用传统洗碗机，洗碗工操作不规范往往会导致洗涤效果不理想，其中两个主要问题是中途揭盖和未按要求换水，但餐厅管理者无法监管洗碗工的操作流程；针对这一痛点，厨芯推出了洗碗数据化管理工具“厨芯”小程序，能够全维度展示设备信息，提升后厨管理效率；实时查看中途揭盖、换水、水温、耗电量等洗碗数据，加强洗碗间管理；每次服务的信息也都可回溯、可查询，包括服务类型、时间甚至是售后工程师，保证租赁过程中的使用安心。
提供高性价比产品组合。与市面上其他产品相比，格外优化了产品功率及洗剂耗材，厨芯独创节能技术，其内置的独家专利节能模块，使其省电、省功率、省空间，使商家每洗一筐可以节电15%。
而在服务层面，厨芯会在多个城市设立分支机构，目前已经在 18 个重点城市设立分部，提供 365 天全年无休 2 小时极速达服务，且所有服务项目全包。在城市里，厨芯会设立服务卫星站，沿餐饮商圈蜂巢状分布，配合云端技术高效响应门店需求，主城区 2 小时上门率接近 100%，1 小时上门率超过 50%。同时，也通过智能 AI 系统实现线上诊断，巡检工作智能化，有事勤跑，无事不扰。
团队方面，公司员工已超过 600 人，产品质量交付体系核心成员来自华为、苹果等公司，大数据信息化及运营体系成员均来自腾讯、美团等国内顶尖互联网公司。
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数据来源：36氪
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