超声波可以穿透固体物质，使整个液体介质振动产生空化气泡，因此没有不能清洗的死角，行业证明超声波清洗的清洁度较高。超声波洗碗机专门针对餐具上的米粒，油污，烟雾，茶渍等难以清洗的污垢进行全方位清洗。
根据外部条件确定使用不同型号：进水压力可保证，水质纯净，需安装过滤器或软化水器，进入常温水或热水。 用电——根据整个建筑的规划，是否有足够的用电点能耗，用电标准是否一致。 蒸汽-考虑是否有足够的蒸汽生产和蒸汽压力的锅炉。 冲洗时间比较紧就选择稍微大一点的型号，速度快。不同类型的餐具，不同类型的瓷器，陶瓷，玻璃器皿等使用履带式洗碗机。不锈钢和密胺材料不容易吸收和保存热量，为了保证干燥效果并起到消毒的作用，需要配合干燥机。 不锈钢和三聚氰胺系的餐具最好是“皮带输送机干燥式洗碗机”。 而且减少了填充框架的时间。 以综合成本购买任何洗碗机都需要一定的成本。 应该考虑到综合成本是否有优势，减少瓷器的破碎率。 减少员工数量和工资福利支出，减少洗涤剂使用成本，能源和自来水成本，消毒成本，统一清洗和消毒效果，设备故障后部件，维修成本和其他相关费用。
1.节约电，水，噪音
由于超声波洗碗机不需要电机，泵，洗涤不需要高压水，循环水，不需要机构的运动和转动，一切只以水分子安静的振动完成，因此机器噪音小，且节约用水，节约用电。
2.洗碗机结构简单，使用寿命长
由于超声波产生的水分子振动用于洗碗，不需要传统洗碗机的喷雾臂旋转机构，搅拌水叶轮的机构，以及泵，电机，循环水系统等，因此结构简单得多，故障机会少得多，维护和服务简单。
3.不需要特殊洗涤剂。现代商用洗碗机履带式洗碗机，优点有以下4：1。 设计，场地可以更轻松的要求；2.清洁很少，功率低，成本低；大约800W，清洁是“无水”的，易于清洁、消毒、干燥、快速干燥的效果；3.节省人力，大大减少劳动力，(B)提高效率；4.噪音，清洗速度，一般洗碗机只有五分之一的时间。 和跟踪自动洗碗队长8米，宽度：1米，高度：1.5米，大约两到三个人，可以清洗餐具3000单位/小时。 机器的规格可根据具体要求选择。 履带式自动洗碗机的优点：1。履带式洗碗机自动旋转，直接到履带上清洗，全自动清洗，避免故障处理，更快、更容易使用；2.节省人力。
传统洗碗机主要依靠专用洗涤剂的化学清洗，而超声波洗碗机原则上不使用洗涤剂。 添加洗涤剂也是一种辅助除油效果，对洗涤剂没有特殊要求。
4.洁净度高，无死角
超声波洗碗机采用高频振动水清洗，清洁度高，无无法清洗的死角，特别适合中式餐具清洗和超声波清洗节约用水，省电，噪音小。
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