商用全自动洗碗机设备开机操作流程及关机操作流程开机操作流程
商用全自动洗碗机设备
①检查雨帘及隔渣盘是否安装，检查排水阀是否关闭；
②打开注水阀，注满水缸然后打开加热器，检查水温，确认分配器开启位置；
③将器皿中的食物残渣和残留的茶、咖啡等倒尽；
④放入浸泡池浸泡 5-10 分钟；
⑤洗碗哥洗碗机将碗碟杯子放入传输带；刀、叉、匙、筷子等，混合放入洗碗机专用平框内放入传输带；
关机操作流程
①关闭洗碗机及加热器；
②排尽洗碗机内的水；
③确认分配器已关闭
④取出隔离盘、隔帘及滤网、主机/漂洗喷臂，倒尽脏物并清洗，确保所有喷嘴未被堵塞；
商用全自动洗碗机设备
商用全自动洗碗机设备日常维护流程
①链条、固定轴承及滑块轴承每3周加黄油一次；
②电机每2个月加一次油；
③洗碗哥洗碗机鹰勾齿链条每天下班时检查一次，是否有磨烂的圆筒和鹰勾齿，如果有则及时补回。
④喷淋机每天下班后清洗一次，并换水。每两个月清洗一次风机；
⑤烘干机，尽量避免有水沾到发热管，每天注意观察下发热管及热风机的正常工作，如有损坏则停电后更换；
⑥检查风机、水泵电机都不可沾水，以免接电后烧坏；
⑦水泵运转过程，水箱一定要有水，及时去除筛网上的残渣，防止水泵缺抽不到水烧掉；
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