今天要拆机测评的是两款中档价位的洗碗机,一款是西门子636(国产),另一款是美的P40,都选择全嵌式型号。
万万没想到,西门子636到货拆封的时候,不小心把洗碗机面板咔嚓了!一地的玻璃真的是我当时心情的真实写照——稀碎!最后只有再掏500大洋买了个原装玻璃门板。
废话不多说,还是老规矩,不想听我逼逼叨叨的兄弟,请直接翻到最后看总结部分,想一起享受拆机过程的兄弟们,走起!
一、硬件设施
1、进水阀进水阀是洗碗机整个运行程序中第一个用到的零配件,控制着整个水路的上游。西门子636采用的是易达进水阀,易达是挪威的品牌。但是,易达在广东东莞也有生产厂,我在产品铭牌上没有查到生产地,所以大概率是国产的。而美的P40使用的进水阀我没有发现品牌标识,只有一个CQC认证,算是质量合格产品。在实际的使用过程中,我特意留意了一下两台洗碗机启动进水阀时的声音,因为我原来家里使用的洗碗机,在进水时有很明显“嗒”的一声,感觉很不爽(有时候没听到那声“嗒”,还怀疑洗碗机到底启动没,强迫症患者非常讨厌这种感觉)。这两台洗碗机进水阀都没有,在这点上体验感不错。
2、软水盒软水盒是洗碗机必不可少的设备,它主要作用是对进水阀进来的水进行软化,能够除去水中杂质、降低水的硬度,从而提高洁净剂的功效、减少水垢析出,有效延长洗碗机使用寿命。目测西门子636的软水盒要比美的P40大一点(因为不规则也不好测容量)。软水盒是通过化学反应降低水的硬度,这就需要根据使用频次,不定时的添加洗碗盐(洗碗机在缺洗碗盐时会自动提醒)。在添加洗碗盐后,最好进行一次洗涤操作,否则不小心漏出的洗碗盐会腐蚀洗碗机的内胆(确保没有撒漏的不用清洗)。
3、洗涤/进水泵洗碗机的水经过软化加热后(加热装置放在后面讲),由洗涤/进水泵进行增压,提供给喷淋臂,强大的水压和喷淋臂独特的喷水设计,会让喷淋臂形成自转,实现全方位的冲刷清洗。西门子636采用的是BLDC(直流无刷变频电机),并且对洗涤/进水泵进行了全方位的塑封;美的P40采用的普通的交流电机,也没有做防水处理;核心部件的使用上还是西门子636更胜一筹。
4、喷淋臂喷淋臂是洗碗机内部的出水装置,经过软化、加热等工序后的水流从喷淋臂喷出,对脏碗进行冲刷。西门子636设计了2个塑料喷淋臂,美的P40采用的是不锈钢双喷淋臂。一般来说,碗盘中的油污是不会在淋臂上形成污渍残留,但不锈钢的耐油性能优势要更大一点;另外,美的P40上层喷淋臂的一端设计成了蓝色旋转式的圆柱形,能够随着喷淋臂的旋转而垂直转动,从而使喷淋更加立体,从使用的效果来看,和西门子636的喷淋设计洗净能力是差不多的。
在内胆的最上方,西门子636设计的是一个旋转喷淋,而美的P40设计的是一个灯。
在进口的西门子洗碗机中,这个地方原来设计的是如上图所示的刀叉悬挂篮,应该是国产化后,考虑到饮食文化的差异,所以从减少成本、提高洗净率的角度出发,将此处改装成了一个旋转喷淋。
5、排水泵现目前市面上销售的洗碗机在排水上基本都是采用的强排方式(上排水),利用排水泵将废水排出。两款碗机排水泵的工作噪音都很小,如果嵌入柜子中,几乎不会听到排水的声响。
6、溢水保护溢水保护装置是对洗碗机的一种被动保护,作用是在洗碗机水路出现漏水时,及时切断电机供电,让进水阀停止进水,避免造成更大损失。溢水装置的原理和构造也比较简单,一般位于洗碗机的底部,在溢水保护装置的最下方是一块浮板,当洗碗机发生溢水时,漏出的水会使浮板上浮接触到报警按钮,洗碗机系统就会收到报错信号,从而切断电机供电,停止进水。溢水保护装置现在基本上已经成了洗碗机的标配,对于内嵌式洗碗机更是必不可少。
以上六个部分主要是洗碗机的水路部分,现在我再由外到内的讲讲主体构造。
7、总体设计及对比老款的改进西门子636相较于老款机型而言,一体化程度更高了,核心的电机都集中到一个模块,看起来更赏心悦目。在拆这里的时候,发现了一个非常令人不愉快的设计:西门子在电机的外壳和绝缘垫圈之间增加了一个“防大兵内扣”(粉丝给起的名称),这种结构只有厂家专业设备才能合上,于是乎,这个电机又被我拆废了。一台原装电机和售后维修费用又跑不掉了,加上前面碎掉的面板,目前这台机器的拆机成本已经直奔9000 去了。但是有一说一,今年的西门子636型号和我一年前拆的西门子636相比没有发现用料缩水,这次降价算是真正的降价不降质。
美的P40相较于以前的老款H3机型(八套)最大的改进主要还是进水管部分。H3机型采用的是从侧面引入软管作为上层喷淋的进水水路,而最新款的美的P40全部改用了硬塑料,一次浇筑成型的垂直硬水路在使用上肯定寿命更长,密封性也得到了较大提升。
8、面板及把手值得一提的是西门子636洗碗机的面板如下图所示:
不错,西门子636的面板需要另外加钱购买,这不禁让我想起了电影《绣春刀2》里面的“加钱居士”。
其实,我个人建议可以不购买西门子636的原装面板(就是我摔坏的那块黑色玻璃),可以根据自己厨房的整体设计,按照西门子636面板的尺寸定制一块面板,这样整个厨房看起来就是完美的一个整体,如下图所示:
关键吧,定制的面板可以不选用玻璃材质,这样它就不容易碎了!!!
西门子636配了一个经典的拉杆作为把手,厨房空间大的家庭,这个拉杆能够为开启和关闭洗碗机面板提供很大的方便;但是对于厨房空间较小的家庭,这个伸出来一节的拉杆,就容易膈着大腿;如果家有学龄前儿童的,这种伸出来的部分也容易造成孩子的磕碰。美的P40的设计刚好就和西门子636相反,采用了隐藏式的凹槽作为面板拉手,我自己用着感觉还行。
9、外壳这两款洗碗机都是全嵌型号,所以西门子636在其它五面都没有做金属外壳保护,没安装的状态下看上去有点丑。美的P40除了底部和正面,其它四面都包裹有一层铁皮,谈不上美观,但对防霉防水还是有一定的作用。联系到前面,我讲到西门子636对进水泵有全塑防水保护,而美的P40没有,这里就又看出来了,西门子636没有做外壳保护,所以必须要对进水泵单独做防水保护处理,美的P40用外壳做了整体防护,所以在进水泵就没有做单独的防护处理,一饮一啄之间,自有其设计的思路和道理。
10、操作界面西门子636由于面板是需要独立购买(支持定制),所以厂家把操作面板做在了洗碗机的上方。美的P40出厂自带面板,操作界面就直接做成了触摸屏,科技感更加浓郁。
11、内胆及排水孔左边是美的P40内胆,四壁使用的是不锈钢,底部采用的是塑料;右边是西门子636的全钢内胆。前面讲喷淋臂时也讲过,相较而言,不锈钢内胆更不容易残留油污。
西门子636洗碗机排水孔更深,接近11cm,滤网更大(可拆卸);美的P40排水孔只有6cm,滤网也可拆卸清洗。洗碗机因为采用了强排水方式,相对直排水(下排水)存水会少些,但不是没有,洗碗机如果长时间不用,最后一次请使用其自清洁功能,否则存水时间久了,残留的水会产生异味。另外提醒各位兄弟一点,家里面安装了垃圾处理器的,如果洗碗机和垃圾处理器需共用同一个下水,请让垃圾处理器的安装师傅给您安装单通阀(注意:不是洗碗机安装师傅,是垃圾处理器师傅)。
我在拆机的时候拆出来一个美的P40的银离子发生装置,银离子抑菌不是噱头,但是购买产品的时候也不要被导购唬住。大部分家电产品新功能研发费用高,批量生成后成本就低了。
12、碗篮上面这张图中,左边是西门子636的碗篮,右边是美的P40的碗篮。从实际上来看,国产的西门子洗碗机也是按照中国人习惯来设计的,如果是进口西门子洗碗机,你就会发现,碗篮不应该叫“碗篮”,而应该叫“盘篮”,毕竟外国人多用盘子,而很少用碗。在碗篮的材质上,两个洗碗机的碗篮都被磁铁吸附了,所以它们都是“铁 塑包”的。
在碗篮的大小上,专业术语叫“套数”。我把八套的碗篮放到十三套的上面,大家可以对比看到八套和十三套的大小差别。
十三套碗篮的长宽都大约是50cm,八套碗篮长大约为45cm,宽大约为46cm,也就是说十三套比八套可使用面积大约多了430平方厘米,更直白地说可以多放两个装菜碟子和三个普通饭碗如下图(重合部分是死角,多余空间可以设计出来放勺之类的)。
如果是两口之家,可以选择四套或者六套大小的洗碗机,这种洗碗机安装方便简单,甚至可以放在厨房的操作台上。八套可以满足三口人的家庭;建议四个人的家庭最好就用十三套的洗碗机了。
其实,除了宽度和长度外,碗篮的高度也很关键,十三套洗碗机比八套洗碗机体积看起来大了不少,高度起了至关重要的作用。
以上主要就是洗碗机的主体构造,讲完以后,兄弟们是不是还发现少了点什么?Bingo!还少了洗碗机与热相关的部件。
13、热交换器(余温烘干)西门子的热交换器(其实就是贴在一侧外壁的大水箱,占了整个侧面,美的只是很小一块)利用水比热容大、热传导等一些原理,在完成洗碗程序后快速的把洗碗机内壁温度降低,使洗碗机内胆中的湿热水汽加速冷凝形成水珠,这种余温烘干在使用过程中是不需要额外成本的。但是,也正因为没有额外成本投入,所以经常会有兄弟发现自家洗碗机洗完后碗里还有点小水珠残留。(内壁有水属于正常现象)
另外,网上有朋友说画红圈这个呼吸口会进蟑螂,我想问这是真实体验吗?如果真有蟑螂钻进去,那可不好弄出来。
但是,在部分洗碗机的详情页宣传中,外部材料是有添加防虫材质的,我暂时也捉不到蟑螂,没法给大家测这个效果。
西门子在更高端的洗碗机型号上一般使用的是晶蕾烘干功能。晶蕾烘干主要是利用晶蕾这种具有特别功能的天然矿石,来完成水气的吸收和热量的交换。在烘干效果上比余温烘干好一些,但是我在某东上查了一下,西门子自营店带晶蕾烘干功能的洗碗机,最便宜的也要8000 。
14、热风烘干美的P40采用的是热风烘干,其基本原理是利用PTC加热模块,将外部空气加热后吹入内部,利用空气对流和高温空气进行水汽的蒸发。
目前市面上现有的几种烘干功能,实际效果下来是:自动开门和热风差不多,碗具都能做到干燥;晶蕾烘干不会存在明显水珠,但可能碗会有点润;相对较差是余温烘干,垫底的是什么烘干功能都不带的“冷凝烘干”(自然冷却)。
建议:①准备购买带余温烘干功能洗碗机的朋友,这里有一个相对效果较好的小方法,那就是等洗碗机工作完后把洗碗机打开一条小缝(手动开门也能达到自动开门的效果);②美的有些洗碗机的机型,可以去看看华凌同配置产品,一般会便宜一些,一样的产品一样的售后,只是换了个“标 壳”。
15、进水加热器洗碗机为了提高洗净率,都会采用热水进行餐具的清洗。西门子636洗碗机在它的集成电机上加装了稀土厚膜材料(没错,就是我拆坏了的那个电机),是一种高功率的电发热材料;而美的P40使用的是电加热管,在硬件上稍逊一筹。
除上面介绍的硬件及功能之外,还有一些我感觉不错的功能,这里就简单给大家介绍一下:
手机连接功能:西门子636是没有这项功能;美的P40拥有联网功能。但是,美的P40如果想单独开抑菌功能,在手机端是无法操作的。
单层洗:西门子636洗碗机带有单层洗功能,对于十三套的洗碗机来说,也不是每次都会装满,如果遇到只有少量需要清洗的碗筷时,可以使用单层洗功能,可以有效节约水资源。
Ps:用洗碗机一天的费用大概在三元左右(水、电、洁净剂、软水盐等),觉得贵的朋友可以不考虑洗碗机,毕竟,洗碗机本身也不是家庭的刚需家电;但是,如果家里谁都不愿意洗碗,而且经常因为饭后洗碗问题发生摩擦,从生活幸福度上考虑,好像它又有点“刚需”的意思了。
二、测试部分
安装准备:从同一个四通阀牵过来的两条水管。西门子是六分接口,我买的水管是四分,所以需要四六转换接头。美的是四分接口,刚好能用。排水管接在两个收纳箱上,并在两台洗碗机的电插头上接上10A的计电表。按照说明书指示在洗碗机中加入相同的finish亮碟剂、洗碗粉、软水盐。
餐具污染:污染原料是参考国标GB∕T 20290-2016(实验执行有修改,因为非标准实验室,有太多不可控因素)。
洗涤污渍类型:牛油火锅底料、干的菠菜汁,干的肉沫,干的红酒渍,鸡蛋羹,酱油垢,红茶垢,全部用烤箱烤干。
在摆放餐具时,尽量按照厂家设计的碗篮,摆放相同的位置(尤其要注意碗、盘开口方向,务必与说明书方向保持一致,有利于喷淋臂进行喷水清洗)。
经过一个多小时的清洗,出结果了:
油污、红酒、茶垢、酱油垢、肉末等污染物,都能够轻松的清洗干净;就目前我使用过的十多台洗碗机来说,还没遇见过这些简单污渍洗不掉的,特别是油渍,因为洗碗机使用的是热水 清洁剂进行清洗,油渍是最轻松就洗掉的。
没有清洗干净的污渍:西门子636洗碗机烘干菠菜碎的盘子上面有部分菠菜叶残留。美的P40的勺子上有菠菜叶残留。总体来说两台洗碗机洗净能力是差不多的,比起牛油火锅底料、干巴的红酒、茶垢、肉沫、燕麦来说,干巴的菠菜碎才是最难洗掉的污渍。
但是对于鸡蛋羹,洗碗机真的是无能为力。洗碗机是利用高压热水进行冲洗,所以对于这种平常手洗都需要用钢丝球进行处理的污渍,洗后残留就比较多了。洗碗机说明书里也直接标明:对于鸡蛋羹此类的污渍,机器清洗能力有限,无法有效清除。
三、总结部分
干货总结部分又到了,一张表清晰可见:
总的来说,西门子636洗碗机制造工艺较好,原装面板颜值较高(就是易碎,哎!),经典款的设计不容易过时,虽然机子销售没有带面板,但是也给更多元化的面板设计留下了处理空间。内部在牺牲了顶灯的情况下,增加到了3喷淋,洗净力得到了有效保证(只看最后总结部分的兄弟要注意,菠菜碎和鸡蛋羹这东西,就不是洗碗机能够对付的,不要误解了,最好看看上面的实验部分);内胆全钢设计,经久耐造。十三套的碗篮容量足够,设计也符合中国人的生活习俗;在内部电机、水泵部件的使用上,西门子多采购国内产品(也不是大品牌),在内核用料上要稍好。缺点:因为是内嵌机型就没有做外部防护;喷淋臂使用塑料材质,相较于不锈钢来说容易发生油污残留;消毒过程有,但是还缺少抑菌程序,所以就没有存碗功能;西门子636洗涤噪音要稍高与美的P40;余温烘干依然会残留部分水渍。
美的P40设计风格较科技范儿,外部带有铁皮包裹,水路设计相较于老款H3机型进行了硬化改进。热风烘干能够使餐具得到较好的干燥,紫外线和银离子消毒抑菌加上间断的热风杀菌,提供了很好的存碗环境。缺点:一些内部元器件查不到品牌,采用电加热管给进水加热,在零配件使用上稍逊一筹;内胆底部采用塑料,相较于不锈钢容易发生油污残留;相较于西门子636少了顶部的旋转喷淋;美的P40进水、排水的噪音总体比西门子636要大。
总体来说,西门子作为国内洗碗机行业的“扛把子”,技术和工艺真的是Very Good!。单从这两个机型来说,西门子636综合表现要胜美的P40一筹。如果美的P40价格能再降到5000以内,结合其App操控、热风烘干、存碗等特殊功能,尤其是存碗功能,相当于节约了一个消毒柜,性价比就非常高了。
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