与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器，手法则有烹、炒、煎、炸、蒸，火候、食材、调味等等，而在这一系列意境的追逐中，精湛美食技艺背后，中国人的厨房是承载这一切 “口腹之欲”的根本。
本着为中国家庭美好厨房生活赋能，以及助力行业技术再进一步发展的宗旨，更懂中国厨房的老板电器，在4月2日隆重举行中国洗碗机节发布会，联合中国家用电器研究院发布《适合中国厨房的洗碗机白皮书》，为解决中国人餐桌“最后一公里”的洗碗问题，以此带动行业共振，引发消费共鸣，形成社会的现象级讨论，也让更适合中国厨房的老板强力洗洗碗机走进千家万户。
中国家用电器研究院院长 刘挺
杭州老板电器股份有限公司副总裁 何亚东
洗碗机技术规范标准出炉，老板电器推动行业健康发展
近几年来，洗碗机产品在中国家庭的安装比例正在逐渐提升，人们的消费理念也在不断转变，洗碗机越来越成为现代家庭所青睐的产品之一。事实上，在全球大部分国家里，洗碗机作为一种常见的厨房电器，已覆盖了40%～90%的普通家庭，美国90%的家庭拥有洗碗机，亚洲40%的家庭拥有洗碗机，特别是在疫情期间，洗碗机产品销售呈逆势增长的态势，在高速增长厨电赛道内燃起了烽火。
据悉，由国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会制定的《洗碗机国家能效标准》已于2021年4月1日起正式执行，这也表明了国家对洗碗机行业的重视。《洗碗机国家能效标准》更加符合中国家庭厨房餐具的洗涤需求，不仅规定了国内洗碗机的耗水耗电量、洗净性能、烘干性能等标准指标，还为行业监督管理，淘汰高耗能、低性能产品，引导市场向高效能产品迈进提供了技术依据。对于此次发布的《洗碗机国家能效标准》则是在《洗碗机能效水效限定值及等级》的基础上进行了更加清晰的定义和标准划分，能更有效的规范行业并促进业内企业进步。
发布《适合中国厨房的洗碗机白皮书》
值得一提的是，老板电器便是此前《洗碗机能效水效限定值及等级》国标起草单位、《嵌入式洗碗机》浙江制造标准第一起草单位。而此次老板电器在中国洗碗机节上发布《中国厨房洗碗机技术规范》和《适合中国厨房的洗碗机白皮书》，在推动洗碗机品类技术升级层面与标准制定上，老板电器一直身体力行，不断满足人们对厨房生活的美好想象。
区别于《洗碗机国家能效标准》，中国家用电器研究院健康家电检测中心 综合业务部主任孙鹏介绍称，《中国厨房洗碗机技术规范》作为行业首个技术规范标准，则提出了洗碗机洁净度、干燥、能效、水效、除菌等技术要求和试验方法，是中国洗碗机行业完善又权威的质量标准考量体系。
老板电器洗碗机总工程师贺晓帆（左），中国质量检验协会专委会主任王文秀（右）
创新技术领跑,打造更适合中国厨房的强力洗洗碗机
此次在中国洗碗机节上，老板电器除了推出《中国厨房洗碗机技术规范》，现场还发布了老板电器全系列新品，从中国厨房特点出发，在洗净、消杀、储存、空间利用等多维度，诠释“中国厨房洗碗机”的标准，为烹饪创造者们带来了更适合中国厨房的洗碗机产品。
据了解，通过不断的技术研发，老板电器发布的新品强力洗洗碗机一直走在行业前沿。基于国家备案陪平台公开信息，老板电器在主力价位段的洗碗机无论是从水效指数、能效指数、干燥指标值、清洁指数标值还是容量标值上都具备优势。在行业近2年共计200多型号中，其爆款产品老板强力洗洗碗机WB755延续了老板电器一贯强大的性能基因，性能测试达到TOP1，在原有的三层三叉喷淋臂基础上，增设了一个加强三叉臂，形成四轴三叉动力喷淋，相当于比普通洗碗机多了4个强力洗涤区，可以比普通洗碗机多清洗4遍，洗力更强大，并且容量也更大，一口气容纳清洗13套餐具，遥遥领先行业标准，不仅能洗碗还能洗锅，轻松瓦解中国厨房重油污、锅具多的洗涤难题。
从此次中国洗碗机节发布会上不难看出，老板电器作为《中国厨房洗碗机技术规范》标准制订者，不仅准确洞察到中国洗碗机用户的使用痛点，而且在现有标准基础上持续超越，打造更加适合中国厨房的老板强力洗洗碗机产品，从标准上对适合中国厨房的洗碗机进行重新定义。
早在2019年，老板电器就在发布“创造中国新厨房”品牌理念的同一时期，启动了“中国新厨房计划”，并围绕硬件、软件、制造四大板块进行创新生态。老板电器认为，中国人独有的烹饪方式需要我们创造出真正适合每个中国家庭的厨房电器。过去以油烟机、灶具为主的“中国旧厨房1.0时代”已无法满足当下厨房生活的需求，中国厨房正在升级到至少包括吸油烟机、灶具、蒸烤一体机，洗碗机的复合功能4.0时代。在此背景下，老板电器打造更加适合中国厨房的洗碗机产品，并从标准上对“适合中国厨房的洗碗机”进行重新定义。最大限度满足烹饪前、烹饪中、烹饪后的各类场景需求，用行动诠释了“创造中国新厨房”的品牌理念。
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