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更新时间:2022-01-21 21:13:59

【PConline杂谈】距离春节还剩七天了,超市里响起了那熟悉的新年曲目,带来浓浓的新年氛围,在外奔波的游子也在兴奋地收拾行李,迎着人山人海的春运,踏上回家的旅程。

今天农历腊月二十三,在北方俗称“小年”,在南方则是腊月二十四,小年被视为新年的开端,从这天起将开启一系列的过年流程:“二十三糖瓜黏;二十四扫房子;二十五磨豆腐;二十六去割年肉;二十七宰公鸡;二十八把面发;二十九打壶酒;三十晚熬一宿;大年初一撅的屁股作揖。”这一个星期的新年习俗,你都知道吗?

二十三 灶神言,论善恶,糖瓜粘

关于糖瓜,鲁迅先生在《送灶日漫笔》一文中描写到:”灶君升天的那日,街上还卖着一种糖,有柑子那么大,那就是所谓‘胶牙饧’了。”

在腊月二十三这天,大江南北都有着吃糖瓜祭灶王爷的习俗。传说这天灶王爷要返回天庭向玉帝禀报这家的情况,民以食为天,家家户户都用糖瓜来祭灶王爷,为了他嘴里甜甜蜜蜜上天庭后只说好话,以讨来年越吃越好;还有一种说法是,请灶君吃了,当他想打小报告的时候,粘住他的牙,使他说不出坏话。

二十四 祥瑞披,掸灰尘,扫房子

所谓扫房子,即扫尘,“尘”与“陈”谐音,把陈旧的东西一扫而光,既扫除屋里屋外的陈年污垢,也扫除陈年往事,干干净净迎新春。

如今,科技的便利让人们摒弃了以前拿起扫把就干的方式,而是借助智能家居,省下了一般的力气,而不像以前,彻底扫完房前屋后,人也只想葛优躺了。

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二十五 帝巡出,察善恶,磨豆腐

“豆腐”有另外一个有趣的名字,叫做“兜福”,所以豆腐也有着兜住福气的寓意。据说灶神上天后,天帝玉皇于农历这天亲自下界,查察人间善恶,并定来年祸福,所以家家祭之以祈福,称为“接玉皇”。

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制豆腐的关键是要把黄豆磨碎,一般家里都很少备上一个石磨,这时破壁机就上场了,一个连陶瓷都能碎成渣的神器,区区黄豆绝对不在话下。打破食物细胞壁,释放更多的营养,减少食物残留,让口感更加细腻。

二十六 乐丰收,庆余年,炖猪肉

以前因为社会经济不发达,人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉,所以猪肉也称为“年肉”。在这一天,人们会把家养的猪杀掉,做成红烧肉,有肥有瘦,象征着以后的日子红红火火。

改革开放40年的今天,家家户户都可以天天都吃上肉,这天置办大肉也成为了许多人都没有忘记的老传统。

二十七 宰年鸡,赶大集,买年货

这一天,家家户户有宰公鸡的习俗,但是杀的鸡不能当天吃,要一直放到除夕才能吃,吃的时候也不能吃完,要一直留一点,因为“鸡”同“吉”,象征着大吉大利。传说这公鸡是化身在人间报时的吉神,宰了它就是让它回天庭休息,给玉皇大帝报这家人是否勤劳,所以腊月二十七就成了约定谷成的宰鸡日。

办年货也是从这天开始了。烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲访友的礼品一样也不能少,各个超市、集市都十分热闹。

二十八 把面发,蒸年糕,贴窗花

旧俗认为初一到初五期间不易动火,所以在腊月二十八这天,要把这几天要吃的面食准备好。中国有句俗话:不蒸包子,要争气!过年蒸包子,“蒸”为“争”,既象征蒸蒸日上,也意为争气,另外,发面做的馒头蒸的时候会发起来, 所以也象征发财发家。

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新年主要的是的团团圆圆,热热闹闹,当人多起来的时候,小小的厨房和厨具就有点捉襟见肘了,一台九阳电蒸箱,一机多用,能蒸能烤,满足多种烹饪要求,化繁为简,节省空间,提高生活品质。

二十九 迎祖宗,接神架,祈愿求

到了人称“小除夕”的腊月二十九,次日就是除夕,所以过年的各种准备活动都要在这天进行完。年谣中说到“腊月二十九,上坟请祖上大供”,中国人具有尊老敬老的美德。每逢节庆,都要举行祭祖,这不仅仅是一种向祖先的告慰,也寄托了后人对祖先的感恩与思念。

还有些家庭会置办酒宴,迎接天上的神仙,款待他们,希望能得到神仙们的保佑,来年给他们带来好运。

三十晚 年夜饭,乐团圆,事如意

除夕,即为“月穷岁尽”,是农历全年最后的一个晚上。人们都要除旧布新,这一天,外出打拼的家人都会赶回来吃团圆饭。这是全年中一家人聚得最齐的一次。

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每当过年过节准备一顿晚饭,都需要一大早就去买菜,就开始备菜,到炒菜,这个时间可能是半天,多人的话甚至于一天。这时不是人员不够,而是设备跟不上,一台合适的微波炉等于加多一个好帮手,海尔微波炉23L大容量,前菜、主菜、点心样样拿手,蒸烤双管齐下,用地放心,吃的健康。

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年初一 燃鞭炮,压岁钱,同拜年

拜年是过年期间必不可少的习俗,是相互表达美好祝愿的一种方式。多为晚辈向长辈拜年,在旧时,晚辈会行行叩头礼,长辈会给给晚辈压岁钱作为还礼,寓意邪驱鬼,保佑平安。

在大年初一这天有很多的忌讳,比如不能动用扫帚,否则会扫走好运气。当打碎东西的时候,习俗认为一年四季不吉利。得赶紧说一些吉祥话:“岁(碎)岁(碎)平安“,”落地开花,繁荣富贵。“即可化解。

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