民以食为天，食以安为先。一个即使每天伙食搭配超好的食堂，即使每天菜品都不重样的食堂，即使每天很注重膳食营养搭配的食堂，如果没有干净卫生的餐具，一切都是空谈，于是职工自动食堂洗碗机走进了很多企业食堂。越来越多的企业，都将洗碗机作为后厨必备的设备
单位食堂洗碗机是水循环系统，大大减少了用水量，而且在清洗方面远比人工要清洗得干净，食堂洗碗机用的是高温清洗，清洗后接着是烘干消毒，可以快速达到使用者要求，和消毒柜效果相差无几，所以说对于单位食堂饭店酒店用洗碗机是一个不错的选择。
食堂洗碗机可以清洗各种碗、碟子、盘、盆、筷子、叉、蒸笼等餐具，单位食堂洗碗机操作非常方便，由于后厨人员的年龄比较大，我们对于各项参数都通过PLC控制屏幕一目了然，让新手也可以快速上手。现在科技发达，越来越多的餐厅、单位食堂、饭店等为了节省人工，降低综合运营都引进了食堂洗碗机。
食堂洗碗机的特点还在于杀菌消毒，这是人工远远无法达到的。采用高温、高速度、高密度的三维立体上下对冲水流对餐具表面进行强而有力的清洗。360度无死角立体旋转放射及强力冲刷，将餐具里里外外的油污和残渣迅速分解，另外清洗后，通过90度的高温消毒自动烘干，无需另外消毒能将细菌杀灭。
食堂洗碗机性能特性：食堂洗碗机主要部位均由不锈钢制成，加强了机器的运用寿命和餐具卫生。设置了维护安装，没人操作洗碗机时自动停机，或感应器因水位太低发作过热现象时，机器自动中止运转，维护人身、设备及餐具平安。自动化水平高，清洗和漂洗的温度可明晰显现，随时自动暂停、启动机器再注水洗涤，俭省水电，简单高效。
对于食堂洗碗机多用于配餐中心、学校饭盒清洗、部队不锈钢餐盘清洗、企业员工食堂等场所，对于人数较多的食堂，会根据清洗量来定做食堂大型洗碗机流水线，规格多样 模块式可供选择，功能可选，机型、规格、用电、用水都会有详细说明，所以对于单位食堂洗碗机是可以用在不同场所的。
食品安全关乎人民生命健康，无论是做公共餐饮还是机构餐饮的，都需要注重食品卫生安全，餐具卫生也是其中不可忽视的环节。所以为了更好地做好餐具卫生管理，食堂洗碗机是不错的选择呢。
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