高温好
高温消毒的好处是，消毒无死角，容易杀灭病菌，缺点是无法消毒不耐高温的餐具，同时一些低质量的餐具会发生黄斑的情况，但不影响使用。
消毒柜最好是选用高温消毒的最好(有一种带有臭氧低温消毒的，可以消毒塑料制品的碗具)，单一臭氧或者紫外线的消毒柜，使用时间稍微一长，臭氧或者紫外线所发出的臭氧浓度不够，达不到消毒的效果，而且更换的成本太高(一般的紫外线灯管在50元左右，镇流器要30元有些可能更高价格)。本人觉得还是不放心。高温消毒柜就不一样(红外线的消毒管才5-10元一条)，如果温度没有达到消毒设定的要求(一般设置在125度)，消毒柜是不会停机的。
