高温消毒柜：是最常见的消毒柜，将温度通过红外线加热到120°C，大概15分钟左右，通过这样的高温，将餐具上的细菌，病毒之类的杀灭。这种消毒柜杀菌率很高，绝大多数的细菌和病毒都能杀死。
紫外线消毒柜：有杀菌的功效，这个大家都知道，它的消毒原理，在于通过紫外线的照射，可以破坏细菌，病毒的DNA结果，使其失去繁殖的能力，甚至死亡。紫外线的杀菌时间相对于高温消毒要长一点，但是杀菌的效果和高温是一样的。
臭氧消毒柜：臭氧的氧化性很强，它可以使细菌、真菌等菌体的蛋白质外壳氧化变性，可杀灭细菌繁殖体和病毒、真菌等等，同时，臭氧还可以杀灭肝炎病毒、感冒病毒等，这样消毒就比较全面了。
用处一、消毒柜对餐具消毒杀菌起到预防疾病的作用；
用处二、如果你在消毒柜里面放一杯水。经过杀毒后，你可以拿来喝。如果拿来洗脸能对肌肤起到消毒的作用，拿来洗脚不仅能杀死脚上的细菌而且还能预防脚气。
用处三、把水果放在消毒柜里面长时间都不会变色，而且还能保鲜、洁净的作用，去除水果上的农药。
用处四、冬天时，把饭菜放进消毒柜可以起到保温的作用，把冰箱里冻结的肉类放在消毒柜里，能起到解冻的作用，而且还不会破坏肉里面的营养物质。
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