人们为了身体的健康，生活中往往会做出很多自己认为比较正确的行为，比如，吃饭时的餐具，本来已经刷完了，可是在使用餐具的时候，还会用开水或茶水来热烫洗餐具，这么做对吗？
生活中你有这种习惯吗
生活中，大家都认为这样能起到消毒清洁的作用，餐具热烫完就能安心就餐了，相信大家在很多的城市都会看到这种习惯，尤其是在广东地区，商家为了配合消费者这一餐前行为还贴心地准备了专用的盛热烫水容器，生活中对于这种热烫餐具杀菌的行为，到底是一种仪式感，还是真的有灭菌效果呢？
众多致命的细菌
大家都知道，微生物细菌是诱发食源性疾病的常见因素，我们看不见微生物细菌，但是它们却伤害我们于无形，生活中最常见的致病性微生物细菌有：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、大肠杆菌、李斯特氏菌、溶藻弧菌、蜡样芽孢杆菌等，这些微生物细菌在自然界分布广泛，生活中这些微生物菌本身或其产生的毒素能导致各种疾病甚至致人死亡，让人防不胜防的微生物细菌简直太可恶了。
消灭细菌需要超它底限
生活中想要杀灭微生物细菌，也需要根据不同微生物细菌采取不同的温度和时间差异，生活中比如李斯特氏菌和金黄色葡萄球菌都是典型的耐热菌，李斯特氏菌能在1℃ ~ 45℃范围内生长，不怕酸也不怕碱，还能耐受较高的渗透压，如果在-20℃低温下仍能部分存活，在60℃ 持续20分钟或70℃持续5分钟的情况下，才可以杀死微生物细菌。
具有传播性的细菌
再来看金黄色葡萄球菌生长温度范围为6.5℃ ~ 46℃，即使在干燥的空气中微生物细菌仍可存活数月，需在80℃下持续30分钟才能完全将其杀死微生物细菌，30% - 50%金黄色葡萄球菌会产生肠毒素，这也是引起食源性疾病的主要原因，肠毒素耐热性极强，即使100℃下持续30分钟仍不会破坏，生活中还有其他常见的致病性微生物细菌，生活中均需要加热到至少100℃持续5分钟才能彻底杀灭微生物细菌，在恶劣环境中细菌还会变成孢子（一种休眠体），具有高度传播性，微生物细菌孢子比细菌本身更耐热，煮沸加热5分钟微生物细菌仍旧能存活。
生活中微生物细菌和它们的孢子非常的顽固非常的耐热，如果仅靠生活中短短几十秒的热水烫洗，根本无法杀菌的，所以，生活中，这种习惯更像是一种仪式感。
