只要蛋糕还没有发霉变味的话，那么可以放进微波炉加热以后还能吃。如果蛋糕已经坏了，那么加着，以后蛋糕也是不能吃的。
之所以要隔水加热，主要是因为这种办法加热慢，好控制你想要的融化状态和温度！
在火上加热，锅的升温太快，出现水油分离的时候再拿走锅已经为时晚矣……
所以除了融化珊瑚糖直接在火上加热外，其他的无论是黄油，巧克力，奶油奶酪等都是隔水加热的，这样才不会出现水油分离等各种你想象得到和想象不到的的状况
我这种蛋糕都用的奶油霜，黄油解冻时间不够也会隔水加热，但也只能是稍微隔热水几秒就离开热水，否则就彻底融化，更何况微波炉和火上呢～
