第1步、新鲜鸡蛋四个
第2步、在碗里搅拌匀圴，加温水2：1，水温以60度左右为好！
第3步、捞去浮沫
第4步、加豆油，虾皮，姜，盐等适量
第5步、加盖放入微波炉
第6步、高火定时四分半钟
第7步、定时结束后取出。
第8步、开盖后立既加入葱花，老抽，香油，虾油，辣椒等调料！
用微波炉蒸蛋首先加入的水分一定要少，因为微波炉蒸蛋的时间要低于用蒸锅蒸蛋的时间，所以以1:1.2的比例加入水，然后搅拌均匀，放入少许的花椒粉和食用盐，然后放入容器内，用保鲜膜封上口儿，然后放入微波炉内。180度加热五分钟即可。
