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微波炉炖猪蹄的做法(微波炉炖猪脚的正确方法)

微波炉炖猪蹄的做法(微波炉炖猪脚的正确方法)

更新时间:2024-08-01 14:06:32

微波炉炖猪蹄的做法

 主料:猪蹄1个

辅料:姜1块、料酒适量、食盐5克、生抽20克、蚝油10克、植物油10克、鱼露5克、白糖5克、蒜泥20克、姜粉适量、香菜适量、蜂蜜20克

微波炉炖猪蹄做法步骤:

步骤1、猪手焯水后放入高压锅内,加姜一块、料酒、盐5克与粉葛一起煮15分钟

步骤2、取一个小碗,将生抽20克、蚝油10克、油10克、鱼露5克、白糖5克、蒜茸20克、姜末、香菜适量合在一起搅拌均匀备用

步骤3、取蜂蜜备用,并不特指哪种蜂蜜

步骤4、待煮好的猪手晾凉后,取一把毛刷,在猪手上均匀地涂上蜂蜜

步骤5、锅里放底油,将刷好蜂蜜的猪手入锅翻炒

步骤6、倒入适量老抽上色

步骤7、取一个大碗,先把锡纸铺在碗底,再倒入上好色的猪手,最后倒入拌好的调料

步骤8、封好锡纸,入微波炉内高火叮5分钟,再转中火叮2分钟就可以 开吃了。

食材:切成3小段的猪蹄约250克、盐适量、姜片、生抽适量、白酒适量、赤砂糖适量、干红辣椒、葱段、水适量、绿辣椒片。

1、猪蹄洗净待用。

2、开水一碗,放入猪蹄,加入少量盐,姜片,去味除腥。

3、放入微波炉中微波高火加盖5分钟煮沸。

4、调配调料汁。将生抽,白酒,姜片,赤砂糖,干红辣椒,葱段,适量水放入碗中,搅拌均匀。

5、将煮沸的猪蹄放入调料汁中,微波中高火加盖煮5分钟翻面,后微波中高火加盖煮5分钟翻面,使两面受热均匀。

6、若汁水要干,加入少量开水,放入葱段和绿辣椒片,放入微波炉内中高火5分钟。

7、时间到后,断火焖10分钟后即可食用。