一、准备食材
1. 面皮：可以购买现成的蛋挞皮或者自制蛋挞皮，蛋挞皮制作的方法可以在网上搜索学习。
2. 馅料：可以根据个人喜好选择馅料，比如传统的蛋黄馅，蛋白馅或者果酱馅等。
3. 蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀。 二、操作步骤
1. 铺皮：将蛋挞皮铺在微波炉专用的玻璃烤盘中，用手将皮底和边缘轻轻按平，确保蛋挞底部均匀。
2. 填馅：将准备好的馅料倒入蛋挞皮中，填满2/3左右为宜，不要填得太满，以免烤制时溢出。
3. 加蛋液：将准备好的蛋液均匀倒在馅料上，填满蛋挞皮的边缘，使蛋液能充分融入馅料中。
4. 烤制：将装有蛋挞的玻璃烤盘放入微波炉中，选择中火或者高火，烤制时间约为1-2分钟，具体时间可根据不同的微波炉功率调整。注意观察烤制过程中的状态，避免蛋挞过度烤焦。
5. 冷却：等蛋挞烤制完成后，取出放置在凉架上，等待蛋挞冷却，这样蛋挞底部会更加酥脆。
