微波炉蒸鱼可以盖也可以不盖，这个根据自己的喜好来选择就可以了。盖盖子主要是防止水分、气味散发出去，所以可以用不密封的盖子，或者保鲜膜（保鲜膜要注意不能碰到食物，不然会过热可能有毒）。
如果不在意水分气味散发，其实不盖也可以，特别是现在很多水波炉防止食物太干用水蒸气保持口感。
微波炉蒸鱼的时候要不要盖盖子呢？
我们一般蒸鱼可以在煤气灶上烧开水后放入鱼来蒸，在锅里蒸鱼，鱼是不用盖盖子的，只用盖上锅盖就可以了。但是呢，在微波里炉里蒸鱼，鱼是要盖盖子的。而且在蒸鱼的盘子里面要加上水。因为在微波炉里面蒸鱼，里面的水分会蒸发掉。
