主料：虾仁(50克)肥肉(7克)冬笋(4克)荸荠(2颗)澄粉(150克)淀粉(50克)沸水(150ml)
辅料：碱(15克)盐(0.5克)鸡精(0.5克)糖(1.5克)白胡椒粉(0.5ml)
蒸15分钟左右
厨具：微波炉
虾饺做法：
1、将冬笋和荸荠切碎丁备用;
2、肥肉切成很细小的小丁备用;
十五分钟左右。虾饺还处于冰冻状态时先不要上锅蒸，放软一些再蒸，才不会容易使虾饺破裂。平时包好的虾饺放到冰箱储存时需要注意：
1、包好的虾饺要排好放在冰箱抽屉冰冻，到时候方便拿；
2、冰冻一会的虾饺硬了就可以掰开放袋子内，太久了不容易掰开，然后放到冷藏中保存就可以。
