加热一般温度为100度。
微波炉原理：
当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。
以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。
微波炉加热的最高温度是可以达到100度的，但是很少有微波炉是可以超过100度的加热温度，我们现在在使用微波炉的时候也是有很多需要注意的事项，比如说微波炉也是自带辐射的，也就是说微波炉在加热的过程当中最好不要站在它的周边。
另外现在在选择微波炉加热饭盒的时候，也要选择耐热度达到120度的饭盒，并且材质选择是非常重要的，最好是选择Pp材质的塑料盒或者是玻璃材质的饭盒。
