微波炉烧烤的功能和烤箱的区别还是很大的。微波炉的烧烤的功能主要是用红外线照射的方式将食物的外表进行一定程度的烤制，使其焦脆或者是形成一定的口感，而不能使整个箱体的温度上升，能够进行烘培。
所以微波炉的烧烤功能一般情况下是不能够做面包或者蛋糕的，以及蛋挞都是不可以做的。
而烤箱则是整体利用加热管使箱体发热，达到一定的温度，能够烤面包蛋糕和蛋挞鸡翅等食物。
微波炉的烧烤功能主要是针对一些比较薄的食物，例如：面包片，羊肉串等，厚一些的食物烤出的效果就不行了，而烤箱则是所有食物都可以烤。另外，高管的数量和位置也不一样，微波炉一般有2根烤管，只在微波炉上方有。而烤箱一般有4根烤管，上下各有2根。
微波炉和烤箱的区别
1、加热原理不同
微波炉和烤箱都是可以用于食物加热的，但是两者之间的加热原理有着本质的不同。微波炉是通过电转化为微波，这种微波是一种高频率的电磁波，利用内部的磁控管将电能转化为微波来穿透食物，使到食物内部的分子之间相互碰撞摩擦来产生大量热量，从而达到加热食物的目的。
而烤箱使用的是传统的加热方式，烤箱利用其自身的发热器件（如电热丝、陶瓷电热、天然气燃烧等）通过对流、辐射方式烘烤食物外表，由外及内加工食物，但缺点是如果单纯用来加热食物的话加热速度要比微波炉慢上不少。
2、味道与口感的区别
微波炉采用的电磁波加热虽然使得食物加热时间变得非常短，但是会导致食物水分大量流失，使得口感比较差。如果你是加热包子或者米粉的话，加热后通常都会硬的不行，需要在加热时撒上一些水来防止食物变硬。而烤箱由于原理的不同，能够最大程度地保留食物中的水分，吃起来会更加美味，还可以做多种菜式。
